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事業継承の想いとカタチを発信するWebマガジン
瀬戸内海の中央に浮かぶ広島県の島「大崎上島（おおさきかみじま）」。造船業が盛んなため島内いたるところに造船所があり、オレンジやレモンなど多くのフルーツが栽培されています。 そんな穏やかな島の最南端にあるのが、約50年にわ…
温暖な気候と肥沃な大地、清流天竜川を擁する静岡県西部は、温室メロンの栽培がさかんで、国内トップの出荷高を誇っています。そんな静岡県浜松市にあるクラウンメロン専門店。現在に至るまで30年近く、産地直送のクラウンメロンを届け…
1976年、福岡市中央区の住宅街に創業した喫茶店『Cotty（コティ）』。初代オーナーから店を引き継いだ大嶽俊雄さん・みづえさんご夫妻は、1986年から34年間この店を営んできました。 年齢や家賃の値上げをきっかけに店を…
西日本最高峰の石鎚山がそびえ立つ愛媛県西条市は、愛媛県で90年親しまれる銘菓「たぬきまんじゅう」のふるさとです。「たぬきまんじゅう」は、厳選した小豆をじっくりと粒あんに練り上げ、まろやかな桃山生地で包んだ焼生菓子。愛媛県…
福岡県古賀市に本社を構える老舗和菓子メーカー「株式会社 如水庵」。材料調達から製造、物流、販売に至るまでほぼ全てを自社で行い、福岡市内を中心に29の直営店舗を持ち、ECサイトでの通販も行っています。 2020年4月に新た…
買い物客で賑わうショッピングセンターに、昭和の懐かしさ漂う飲食店街が入り交じる神戸三宮。近くには旧居留地もあり、さまざまな時代や文化が息づく場所です。 神戸三宮の高架下商店街には、1957年創業のぎょうざ店「ひょうたん」…
岐阜県本巣市にある「焼肉根尾街道」。昭和50年に先代の山田受弘さんが創業し、甘みのある濃厚なタレやアットホームな雰囲気が人気の焼肉店です。家族連れから飲み仲間まで、地元の人で賑わう人気店として長く愛されています。 201…
石川県金沢市に伝統的なぬか漬け「こんか漬け」。金沢の方言で「ぬか」を意味する「こんか」漬けは、日本近海で獲れる新鮮な魚介を長期保存するために生まれ、現在まで受け継がれています。 そんな「こんか漬け」を元にしたオリジナル商…
武家屋敷の門構と石垣、歴史香る城下町。そんな風情ある町並みが残る日南市飫肥。宮崎県のなかでも屈指の観光スポットです。 そんな城下町の通りからひとつ入った通りにある焼肉屋「幸三」。上質な宮崎牛を薄くカットした「炙り焼肉」な…
