【土地300坪に住居・店舗あり】宮崎県えびの市の「串ぼうず喜多朗」が後継者候補を募集！

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こちらの案件は宮崎県えびの市との連携案件であり、relay+宮崎の人事部（経済産業省令和7年度地域の人事部支援事業）に掲載されている求人です。
宮崎県がサポートする「みやざき地域課題解決型起業支援事業費補助金」「移住支援金」並びに、えびの市がサポートする「移住定住支援制度」の対象案件です。適用には条件があり、審査が入る場合もございますのでまずはお問合せください。
※事業者様のご迷惑になりますので、直接のご連絡はお控えいただきますようお願いいたします。

後継者候補を採用します！

事業名：串ぼうず喜多朗

所在地：宮崎県えびの市（えびの駅から車で7分）

形態　：パートタイム

事業者さんにお話を聞きました

店主　宮田敏朗さん

宮崎県えびの市は鹿児島県と熊本県との県境、南九州のほぼ真ん中に位置するまち。そんなえびの市のにぎやかな国道沿いに「串ぼうず喜多朗」があります。これまで串焼きや海鮮料、定食などたくさんのメニューを提供してきました。しかし創業から35年を過ぎ、店主の宮田さんは少しずつ引退を考えるようになりました。

宮田さん「昔はバイトの方達も雇って年中無休で頑張っていたんですが、今は夫婦2人で基本的に予約があった際のみ営業しています。承継せずにシャッターを降ろしてしまうこともできますが、まちのにぎわいを少しでも無くさないように引き継いでくれる候補者の方を探すことにしました」

店内はこじんまりとした掘りごたつの個室や、40名規模の宴会にも対応できる部屋もあります。土地は約300坪、店舗は約40坪の広さで、敷地内には13台ほどの車が停められるようになっています。味付けや料理のマニュアルも整えています。

宮田さん「以前は百貨店のバイヤーというまったくの異業種で働いていました。一念発起して飲食業に参入し、多くの人に愛される店を目指してきました。後継者候補を募集する一番の目的は、まちのにぎわいを減らしたくないという思いです。新たなアイデアも取り入れながら、えびの市を盛り上げてほしいと考えています。店舗裏には、昔夫婦で住んでいた約40坪の住居もあり、そちらの利用についてもご相談ください」

事業者の「おすすめポイント」

1　カウンターも大個室もあるので、ちょっとした1杯の飲み方から宴会まで幅広く対応できる店舗です。

2　店舗建物や厨房機器はもちろん、調理器具や食器なども将来的にすべて引き継いでもらって構いません。

3　現在、物置や休憩所として使っている場所は住まいとしても活用できます。移住者の方でも大歓迎です。

事業者の「検討・懸念ポイント」

１　オープンから30年ほど経っているため引き継ぎの際は壁紙の張り替えなどのリフォームはした方が良いかもしれません。

２　焼酎文化のまちで常連さんも焼酎好きな方が多いので、日本酒などのお店をやりたいという方は少し難しいと思います。

３　昔は仕出し弁当なども対応していました。余裕があればまた再開するのも良いかもしれません。

事業者が考える「未来へ向けた可能性」

1　魚市場や食料品・備品などの仕入れ先も引き継ぐことが可能です。

2　常連さんだけでなく、近隣ホテルの宿泊客も訪れます。何か新しいサービス展開もできるかもしれません。

3　飲食店に限らず、色々な可能性を考えて使ってもらって構いません。新しいアイデアでぜひえびの市を盛り上げてほしいです。

後継者候補のメッセージ

宮田さん「私自身30代で未経験で事業を立ち上げ、ここまで走り続けてきましたから、同じような若い方を応援したいという思いがあります。熱意ややる気があれば、経験は問いません。

創業から35年経ち、市外や県外の方にも店の名前も知っていただけて、愛着があります。だからこそ、一生懸命取り組んでくださる方に来て頂けたら嬉しいです」

宮崎県えびの市ってこんなところ

宮崎県、鹿児島県、熊本県の県境にある宮崎県えびの市。宮崎市中心部から車で約1時間半ほどのところにある中山間地域で、美しい山々を望む風光明媚な田園都市です。農畜産業が盛んで、えびの産のコシヒカリを始めとした米どころ、「宮崎牛」の一大産地としても全国的に有名です。

平均気温は15.5℃と過ごしやすく、通年トレッキングなどが楽しめるえびの高原やクルソン峡など、アクティビティも豊富。食も自然も思い切り楽しめる豊かなまちです。

求人情報

募集者	串ぼうず　喜多郎
雇用形態	パートタイム
業務内容	串ぼうず喜多郎の業務全般（接客、調理手伝い）
契約期間	期間の定めなし
試用期間の有無	有（3ヶ月）
就業場所	宮崎県えびの市坂上 363-3
就業時間	17:00~23:00　シフト制　週2,3日程度
休憩時間	1時間
時間外労働の有無	有
賃金	時給1,000円
加入保険	所定労働時間が週20時間未満のため、対象外
受動喫煙防止措置の状況	店内禁煙、屋外喫煙所あり