バルセロナで日本食の魅力を届ける「文七」。異国で腕を振るう後継者募集!

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こちらの案件は、後継者募集中です。

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東京から1万キロ、スペインのバルセロナ。日本から遠く離れたこの地に、現地の日本料理店のさきがけとなった「文七」があります。

「文七」はオーナーである小村隆さんが24歳の時に単身でスペインに渡り開業した日本料理店です。小村さんがお母様のご高齢により日本に帰国するため、「文七」の後継者を募集しています。

卒業旅行で訪れたバルセロナが忘れられない。会社を辞めてスペインへ

バルセロナの新市街の中心部にある大通り「ディアグナル通り」の近くにある「文七」は、オフィス街の賑やかな場所にありながら、ほっと一息つける抜け道に面しています。スペイン広場、領事館、美術館など、バルセロナの主要な建物も近く、交通機関アクセスも良好です。

人形浄瑠璃や文楽など日本の伝統芸能である人形劇に使われる立役人形の首である「文七」を店名に据え、日本が誇る伝統食をスペインの人々に提供している小村さん。そのメニューは、寿司、天ぷら、いちご大福など多岐に渡ります。お客さんは地元のファミリー層やカップルが中心です。

バルセロナの地に惹かれて単身スペインへ

小村さんは千葉県出身。もともとスペインとバルセロナには縁もゆかりもなかったと言います。

小村さん「卒業旅行で南ヨーロッパを回った時にスペインが好きになったんですよ。1度は就職して5年くらい勤めようと思っていたんですけど、やっぱりバルセロナ、スペインに戻って来たいなと。

5年も持たずに24歳でスペインに行きました。はじめはマドリードに行ったのですが、やっぱりバルセロナに惹かれて。スペインに行くならなんか商売を始めたいと思い、ますはスペインの日本料理屋で修行しました。もう30年近く前になりますが、当時はまだ人口160万のバルセロナに日本食レストランが4軒しかなくて。不動産を調べたら家賃も日本円で5,6万円だったので、これは可能性があるなと思いました」

とっつきやすい人間性が魅力。住みやすいバルセロナでお店を開業

修行から1年、小村さんは27歳で「文七」を開業します。

小村さん「当時はまだ日本食を試した人が少なかったんですよ。どちらかというと中国人が中華レストランをいっぱいやっていて。中華と和食の違いをわからない人がほとんどだったんですね。

昔は日本料理といえば、高級なイメージが強かったのですが、アニメのおかげもあって今では身近になっているんじゃないですかね。お寿司も開業当時は生魚に抵抗ある方も多かったですが、今は食べていない人のほうが少ないですよ」

スペインに渡った後、日本人が少ない中で現地での苦労はなかったのでしょうか?

小村さん「最初は言葉の面が大変でしたね。だけどバルセロナって人間がすごくいいんです。日本人に対しても全然偏見がないですし、分け隔てなく接してくれて初対面でも仲良くなれる人が多いです。

あとは1回気に入ってくれて、義理堅く通ってくれるお客さんも多いんですよ。中には『お前ちょっと気に入ったから今度の休みに俺んとこ来いよ』って誘ってくれるお客さんも居て、楽しい思い出がたくさんあります」

範囲の広い営業許可「C3」も引き継ぎ可能

今回の募集では、小村さんのお店が持つ営業許可を引き継ぐことも可能です。「文七」はライセンスの中でも最も営業範囲が広い「C3」を取得しています。

小村さん「スペインには色々と営業許可、ライセンスの種類がありましてね。飲食業でもお酒出しちゃいけないとか、夜中何時までしちゃいけないとか。自分は前のオーナーがとったC3っていう一番営業できる範囲が広いライセンスを引き継いだので、これをそのままお渡しすることもできます。

またバルセロナにも日本人コミュニティや日本料理の組合みたいなものもあるので、こっちに来て単独で戦うってことは絶対にないと思います。希望によっては自分が半年でも一年でもこちらに一緒に仕事してもいいですしね

また、建物は2階建てで2階に住むことも可能です。(※家賃は別途発生)

最近は日本料理店も増加中。スペインが好きな人に継いでほしい

最後に引き継ぎを希望する方へのメッセージを伺いました。

小村「サッカーでもガウディでもなんでもいいんですが、まずはスペインが好きじゃないとなかなか続かないと思います。最近こちらでも若くて経験のある料理人が日本からたくさん来ているので、それなりに覚悟がある人じゃないと難しいかなと思っています。

バルセロナはヨーロッパの中でも日本料理のレベルが高い方なので、高級な料理で勝負するか、逆にラーメンや餃子を出して値段をガーンと下げるか、極端にしたほうがいいと思います」

小村さんが知ってる限りでも、日本人がオーナーシェフを務めるお店が20軒前後あるとのこと。市場が加熱する中でも他のお店と差別化を図り、お店を引き継ぐ後継者を募集しています。

事業者情報

商号 Bun sichi
所在地 08036 BARCELONA SPAIN
代表者 TAKASHI KOMURA
創業 1991年6月
業種 飲食店
従業員 2名
営業時間 13:00-15:00/19:30-23:00
定休日 毎週月曜日
応募条件 スペイン国労働ビザ取得可能な方
スペインバルセロナで
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希望譲渡金額 10,000,000円
※relayへの手数料(売買金額の3% or 30万円の高い方/税別)は別途発生します
譲渡理由 新規事業開始に伴う、事業整理の一貫
こだわり・セールスポイント ・新店舗開店情報から、事件事故などのニュース、経済情報までカバーした地域情報メディアの譲渡です
・10,000記事のストックがあり、月20〜30万円ほどの一定の広告収入が見込めます
・独自のライターのネットワークがあり、月に20-30人にライティングの依頼をしています
土地情報 本社は宮崎県宮崎市においていますが、東京にもコワーキングスペースを借りており、月に2度ほど上京し、 広告営業や制作会社との打合せを行っています。 これまでも支障はありませんでしたので、本社場所に関わりなく、運営できる媒体になっています。
諸条件 ・必要に応じて、現代表が一定期間アドバイザーとしての契約も可能です
・譲渡〆切日は2020/12を想定しています
・譲渡先が決まらない場合は、閉鎖予定です
譲渡対象資産 ・メディア運営に関わる一切の権利
・ドメイン、サーバーの移管、ロゴの商標権なども含みます
財務状況 負債なし
選考プロセス 一次選考:書類選考 → 二次選考:面談(現地orオンライン) → 三次選考:面談(二次選考でオンラインの場合の方のみ)→内定
※状況に応じて、面談の回数は増減します
過去の法令違反の有無
過去の税務調査などでの指摘の有無
会社組織に関連する人の反社会勢力の有無

収支

年度 売上 損益 利益率 平均単月PV 備 考
平成27年 ¥1,200,000 ¥600,000 50% 100,000 サイト公開
平成28年 ¥1,300,000 ¥650,000 50% 110,000 アドネットワーク追加
平成29年 ¥2,000,000 ¥1,000,000 50% 300,000 広告営業開始
平成30年 ¥4,000,000 ¥2,000,000 50% 500,000
令和1年 ¥6,000,000 ¥3,000,000 50% 800,000
令和2年 - - -
sample

販売先

場所 頻度 備考
1 株式会社A 月4回 メディア運営サポート(単価:20万/月)
2 株式会社B 月2回 オウンドメディアへの記事提供(単価:20万/月)
3 C医療法人 月1回 病院紹介とスタッフ募集のための記事広告(単価:10万/本)
4 D保育園 年1回 保育士採用と園児募集のための記事広告(単価:30万/本)
5 E市観光協会 年2回程度 宮崎県内の観光スポットの集客記事広告(単価:約15万/本)

仕入先

仕入先 品物 備考
1 株式会社F webデザイン webのデザイン改修時に都度依頼
2 G株式会社 web開発・保守 webの新規機能開発とサーバーの保守
3 NPO法人H ライティング業務 都度ライティング業務の依頼
4 他ライター多数 ライティング業務 全国の個人のライターに都度発注。紹介可能

譲渡品一覧

種別 品 目 メーカ・品名 スペック・個数など 購入日 参考定価
1 オフィス備品 デスク XXXXXXX 1000mm×700mm / 1台 平成27年 3万円
2 オフィス備品 チェア XXXXXXX 1脚 平成27年 2万円
3 オフィス備品 ディスプレイ XXXXXXX 27インチ 平成30年 10万円
4 オフィス備品 MTGデスク 2000mm×1000mm / 1台 平成30年 3万円
5 オフィス備品 MTG用チェア 4脚 平成30年 3万円

・事業整理に合わせて一部オフィス備品を整理します。ご希望がございましたら譲渡可能です。

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relayでは事業の買い手を募集しています。

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