福岡県北九州市で30年以上営業を続けるうどんと定食が人気の「麺処元気屋」が後継者を募集！

福岡県飲食店

未経験OK 事業譲渡味・技術継承

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こちらの案件は福岡県北九州市との連携案件です。連携詳細は「relay the local 北九州市」をご覧ください。
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後継者を募集してます！

事業名：麺処元気屋

所在地：福岡県北九州市

不動産：賃貸

方　法：事業譲渡

譲り手にお話を聞きました

オーナー　芦田泰三さん

北九州市八幡東区で34年間にわたり営業してきた「麺処元気屋」は、昼時には常連客でにぎわい、うどんと定食が人気のお店です。芦田さんは若い頃から飲食の道一筋で修業を積み、33歳で独立。以降、地域密着のスタイルで地元の人々の胃袋と心を支えてきました。

芦田さん「病気が見つかり、継続的な営業が困難になってきたことから、後継者を募集することとなりました。味を受け継ぎ、地域とともに歩んでくれる方に引き継いでもらいたいです」

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：健康面を考慮して
譲渡する内容　　：不動産契約（新規契約）、店舗設備一式、レシピ、従業員（応相談）
継ぎ手への希望　：定食屋として続けてくれる方
譲渡後の関わり　：基本的には引退を予定
経験の必要性　　：飲食店経験者が望ましいが、意欲と学ぶ姿勢があれば未経験も可
譲渡できる許認可：なし

昼をメインに営業しており、近隣で働かれている方々を中心に固定客が多数ついています。低価格でボリュームのあるメニューと、親しみやすい接客が評価され、地域の「食のよりどころ」として定着しています。

芦田さん「飲食業界に入ったのは19歳のときです。大手飲食店で経験を積み、33歳で元気屋を立ち上げました。店名には『お客様に元気を与える場所にしたい』という想いが込められています。

創業当初は弁当屋としてスタートしましたが、途中で定食屋へと業態転換。時代の流れや地域の変化を見据え、長く愛されるお店づくりを続けてきました」

譲り手の「おすすめポイント」

1　固定客が多く、昼は毎日のように満席になります。

2　人気メニューのレシピなどもお伝えします。未経験でも意欲があれば問題ありません。

3　厨房機器やエアコンなどの設備はリース終了後に買取済で、すぐに営業ができます。

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　周辺エリアの高齢化に伴う客層の変化を踏まえた店舗展開が必要になってくるかもしれません。

２　店舗には駐車場がありません。

３　設備も一式お譲りしますが、いずれ修理や設備投資が必要となる可能性を視野に入れておく必要があると思います。

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

1　後継者の方のアイデアを取り込むことで、新たな常連客層の獲得もできるかもしれません。

2　地域に根付いた店舗として、配達やテイクアウトなどの展開余地があると思います。

3　庶民派飲食店として「安くて美味しい」を強みにすることで、引き続き地域から支持されるお店になれると思います。

継ぎ手へのメッセージ

芦田さん「お客さまに『美味しかった、また来るね』と言っていただけることが、何よりの喜びでした。これまで続けてこられたのも、地域の皆さんの支えがあったからこそです。体調面で経営を続けるのが難しくなってしまいましたが、このお店の味や雰囲気を大切にしてくださる方に、ぜひ受け継いでいただけたらと願っています」

事業者情報

商号・屋号	麺処元気屋
本店所在地	福岡県北九州市
許認可	飲食店営業許可
従業員数	4名
選考ルート	ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談