駅近の人気シーシャバー、北海道札幌市の「シーシャモダン」が後継者を募集！
飲食店
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目次 :
後継者を募集してます！
事業名：シーシャモダン
所在地：北海道札幌市
不動産：賃貸
方 法：事業譲渡
譲り手にお話を聞きました
オーナー 酒井啓太さん
東京都内でシーシャバーを手掛ける酒井さんが、2店舗目として札幌に「シーシャモダン」をオープンしたのは2023年のこと。
学生時代から都内でWebマーケティング事業を営み、現在も同業を本業としながら、新たな挑戦としてシーシャ事業を展開してきましたが、来年以降は東京での新店舗展開に注力するため、札幌店の譲渡を決断しました。
酒井さん「東京でもう一店舗増やす予定なんです。やはり距離があるとマネジメントが難しくて。現場に頻繁に行けない分、従業員とのコミュニケーションも限られてしまう。せっかく良いお店だからこそ、地元で見てくれる人に任せたほうがみんなにとって幸せかなと思いました」
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：東京での新店舗展開に集中するため
譲渡する内容 ：店舗一式（内装・什器・営業権）
継ぎ手への希望 ：シーシャが好きで、お店に足を運びながら運営を楽しめる方。SNSなどの集客に強みがあると尚良い。
譲渡後の関わり ：なし
経験の必要性 ：なし
譲渡できる許認可：なし
札幌店の立地は地下鉄駅から徒歩数十秒。アクセスの良さもあり、男女問わず20代〜30代を中心に幅広い層が訪れます。なかには60代の顧客もいるそうで、「通常のカフェに比べると単価はやや高めですが、余裕のあるお客様やフリーターの方まで、幅広い人がシーシャを楽しみに来てくださっています」と語ります。
Webマーケティング事業を本業とする酒井さんが、シーシャ事業を始めたのは「新しい挑戦をしてみよう」という思いからでした。
酒井さん「最初は東京で始めて、次の店舗をどこに出そうか考えたときに、直感的に札幌が良いなと思ったんです。ちょうど盛り上がりを見せていた地域で、良い物件にも出会えました」
札幌店はオープンから約2年。アーティストの個展やイベントを継続的に行うなど、地域の人々とのつながりも生まれてきました。
酒井さん「いろんなアーティストの個展とか、そういった店の外の人とのつながりでイベントをずっとやっているんです。イベントをしていることでSNSの素材にも困らないですし、そういうネタ作りの面でもプラスになっています」
譲り手の「おすすめポイント」
１ 既に店長が中心となり安定したオペレーションで現場が回っているため、引き継ぎ後もスムーズに運営可能です。 ２ 店が位置する琴似エリアでは同業店舗が少なく、一定の売上を確保しやすい環境です。 ３ アーティストとの個展やイベント開催など、地域とのつながりが強く、発信のネタが豊富です。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ 北海道特有の気候により、冬は来店数・売上が落ち込みます。 ２ 物件が定期借家の3年契約で、次回更新まで残り約1年。更新可否の確認が必要です。 ３ シーシャ業界特有の自由な気質を持つ人材が多く、柔軟なコミュニケーション力が求められます。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
１ 現状はGoogleマップ中心の集客。SNS運用やプロモーションで大きく伸びる余地があります。 ２ 細かな原価管理や経費の見直しで収益性アップが見込めます。 ３ 琴似エリアはカフェが少ないため、飲食メニューの充実で新しい層を取り込めます。 |
継ぎ手へのメッセージ
酒井さん「札幌店は、まだまだ伸びしろがたくさんあります。集客の仕掛け次第で大きく成長できる環境です。今の店長はとても信頼できる人なので、ぜひ一緒にこの空間をさらに良くしていってほしいです」
事業者情報
| 商号・屋号 | シーシャモダン |
| 本店所在地 | 北海道札幌市 |
| 許認可 | たばこ出張販売許可、飲食店営業許可 |
| 従業員数 | 3名 |
| 選考ルート | ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
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Q&A
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