岡山県瀬戸内市で昼は定食屋、夜は居酒屋として営業する「かにゅうまる若ちびちび」が後継者を募集！

岡山県飲食店

事業譲渡

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後継者を募集してます！

事業名：かにゅうまる若ちびちび

所在地：岡山県瀬戸内市

不動産：賃貸

方　法：事業譲渡

譲り手にお話を聞きました

オーナー　横山さん

「かにゅうまる若ちびちび」は岡山県瀬戸内市にある飲食店です。唐揚げのテイクアウトや定食、かき氷を提供するほか、夜は居酒屋として営業するなど、幅広くサービスを展開しています。

現在オーナーを務める横山さんは、弁当配食サービス事業を13年間続ける傍ら、2025年4月にこの店舗を引き継ぎました。飲食業界で長年経験を積んだ共同経営者とともに運営を続けていますが、今後は横山さんの立場を引き継ぎ、経営を担ってくれる新たなオーナーを募集しています。

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：別事業に集中をするため
譲渡する内容　　：店舗（賃貸）、設備、事業を継続するために必要なもの一式、共同経営者
継ぎ手への希望　：笑顔でお客さんと接することができる方
譲渡後の関わり　：一定期間のサポート可能
経験の必要性　　：なし
譲渡できる許認可：なし

昼はボリューム満点の定食、夜は気軽に立ち寄れる居酒屋として営業し、地域の常連客を中心に親しまれています。人気メニューの「エビマヨ定食」は、甘辛い特製チリソースをまとったエビがたっぷりです。
店内は20名ほどが入れるコンパクトな空間で、落ち着いた雰囲気が特徴。また、ふわふわ食感のかき氷は、新しい食感のかき氷として地域で注目されています。

横山さん「人生で一度は飲食店経営をやってみたいという想いから、もともと営業していた店舗を引き継ぎ、2025年に開業しました。現場は共同経営者が中心となり、私は経営と運営のサポート役を務めています。

お客様が気軽に来て、肩ひじ張らずに食事を楽しめるお店にしたかったんです。高級店のような緊張感ではなく、地域の人たちが普段着でふらっと立ち寄れる空間づくりを意識しました。夏季にはかき氷の提供も始め、SNSを通じて若年層にも少しずつ認知が広がっていますね。食感にこだわって作ったかき氷は、『これまで食べたことがない』と評判なんです。もっと多くの人に知ってもらえたらうれしいです」

譲り手の「おすすめポイント」

１　地元の常連客が多く、落ち着いた雰囲気の中で温かい交流が生まれるお店です。

２　厨房機器や什器、定評あるメニューが整っており、すぐに営業を開始できます。

３　経験豊富な料理人が在籍しており、運営面での支援体制も安心です。

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　店舗入口が道路に面しておらず、少し奥まった位置にあるため少し視認性が悪いです。

２　隣接する塗装会社の作業時に、匂いが漂うことがあります。

３　駐車場が店舗前に2台分のみしかなく、駐車スペースが少ないです。

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

１　SNSの活用を強化して、かき氷や定食などの魅力をさらに広げることで売上拡大につながると思います。

２　商工会イベントなどへの出店実績があり、今後の販路拡大にもつながります。イベント出店やキッチンカーなどにチャレンジしてもいいかもしれません。

３　近隣住民が集う食堂として、まちの“憩いの場”となるポテンシャルがあります。

継ぎ手へのメッセージ

横山さん「特別な経験や技術はいりません。お客さんと笑顔で接する気持ちがあれば十分です。地域の人たちと温かくつながりながら、自分の手でお店を育てていきたい、そんな想いを持った方に、ぜひ引き継いでもらえたらうれしいです」

事業者情報

商号・屋号	かにゅうまる若ちびちび
本店所在地	岡山県瀬戸内市
許認可	飲食店営業許可
従業員数	4名
選考ルート	ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談