鉄板・厨房設備そのまま活用可能。広島県海田町の鉄板焼き店「GUI」が店舗を活用する方を募集！
飲食店
こちらの案件は、居抜き物件の募集です。
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目次 :
後継者を募集してます！
事業名：GUI
所在地：広島県安芸郡海田町
不動産：賃貸
方 法：居抜き
譲り手にお話を聞きました
オーナー 野中真理子さん
広島県安芸郡海田町で、12年間にわたり鉄板居酒屋を営んできた野中さん。店舗があるのは、海田町の住宅街の一角。大通りから少し入った場所にあり、派手な繁華街ではありません。鉄板を使ったお好み焼きや居酒屋メニューを中心に、地域の人たちがふらっと立ち寄れるお店として営業を続けてきました。
もともとは会社員として事務職をしていたという野中さん。飲食業界未経験からご家族とともにお店を始め、コロナ禍を経て、一人で店を切り盛りしてきました。
しかし2025年、野中さん自身が大きなケガを負い、長期休業を余儀なくされます。約1年間、治療を続けながら、「この先どう店を続けるか」を考える時間になりました。
野中さん「今はフルタイムで働くイメージが持てなくて。でも、この場所を空けたままにするのももったいないなと思ったんです。なので、昼間だけでも使ってくれる人がいたら嬉しいです」
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：ケガによる長期休業をきっかけに、フルタイムでの営業継続が難しくなったため
譲渡する内容 ：鉄板、冷蔵庫、厨房設備など、店舗設備一式を活用可能
継ぎ手への希望 ：店舗を大切に使ってくれる方
譲渡後の関わり ：相談しながら柔軟に対応予定。夜営業についても応相談
経験の必要性 ：なし
譲渡できる許認可：なし
広島県海田町の住宅街で12年間営業してきた鉄板居酒屋です。鉄板を使ったお好み焼きをはじめ、ハンバーグ、唐揚げ、グラタンなど幅広いメニューを提供してきました。店内には鉄板付きカウンター、小上がり席があり、席数は約15席。夜営業を中心に、地元の30〜40代を中心とした常連客に親しまれてきた地域密着型のお店です。お好み焼きのテイクアウト利用も多く、広島ならではの食文化にも根付いた店舗です。
野中さんは、もともと飲食業とは無縁の仕事をしていました。
野中さん「最初は本当に何もわからなかったです。それでも地域のお客さんに支えられながら、少しずつ店を続けることができていました」
コロナ前まではスタッフを入れた2人体制で営業していましたが、コロナ禍を機にワンオペ営業へ。営業時間の制限や売上減少など、飲食店ならではの厳しい状況も経験しました。
それでも、「地元の人が仕事帰りに寄ってくれる場所」であり続けたことが、この店の大きな支えだったといいます。住宅街の中という立地もあり、来店するのは顔なじみの常連客が中心でした。
野中さん「若い方がお酒を飲みに来てくださることが多かったです。仕事終わりに、ちょっと一杯飲んで帰るようなお店でした」
譲り手の「おすすめポイント」
１ 鉄板、冷蔵庫など飲食営業に必要な設備が残っているため、大きな設備投資をせずにスタートできます。 ２ お好み焼きに限らず、定食・お惣菜・テイクアウトなど、自由な発想で店舗を活用できます。 ３ 地元住民が多いエリアで、常連客との距離が近い環境です。近隣では新たなテイクアウト店も増えており、地域需要も感じられます。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ 長期休業中のため、営業再開に向けては改めて地域への周知や集客の工夫が必要になります。 ２ 繁華街ではなく地域密着型の立地です。近隣住民との関係づくりを大切にできる方に向いています。 ３ 地域とのつながりが強い分、人間関係の距離感を感じる場面もあります。地域に馴染む姿勢が大切になります。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
１ 近隣には年配の方も多く、お惣菜やテイクアウト需要が期待できます。これまで夜営業中心だったからこそ、新たな可能性があります。 ２ 今後予定されている大型消防署の建設によって、人の流れや地域需要が変化する可能性があります。 ３ 15席ほどのコンパクトな店舗のため、一人営業や小規模スタートにも向いています。飲食に挑戦してみたい方にとって、始めやすい環境です。 |
継ぎ手へのメッセージ
野中さん「自由に使っていただけたらと思っています。あまりうるさく言うつもりもないので、何かやってみたい方がいれば、一緒にやれたら嬉しいです」
事業者情報
| 商号・屋号 | GUI |
| 本店所在地 | 広島県広島市 |
| 許認可 | 飲食店営業許可 |
| 従業員数 | 0名 |
| 選考ルート | ご応募→案件詳細の確認→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
事業者さまに直接ご連絡をおこないご迷惑をかける事案が多発しております。
利用規約にて直接のご連絡はご遠慮頂いております。
Q&A
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