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富山市の焼肉店「グリエTANIGUCHI根塚店」が事業を引き継ぐ後継者を募集！

富山県飲食店

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この案件は『後継者募集中』です。

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後継者を募集してます！

事業名：グリエTANIGUCHI根塚店

所在地：富山県富山市

不動産：賃貸

方　法：事業譲渡、居抜き

譲り手にお話を聞きました

オーナー　谷口明広さん

富山県富山市にある「グリエTANIGUCHI 根塚店」は、2025年で開店から10年を迎えた焼肉店です。オーナーの谷口さんは、駅前にも直営店舗を持ち、実家が経営する農場から仕入れた国産牛と自家栽培米を使った料理で、地元の方々に親しまれてきました。

今回、谷口さんは根塚店の店舗設備を譲渡し、新たな経営者に引き継ぎたいと考えています。現在、駅前店も含めた2店舗を切り盛りしており、体力的な限界を感じ始めているとのこと。今後は駅前店に専念しつつ、根塚店は志ある方にバトンを渡したいと考えています。

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：人材不足と体力面の限界により、経営負担を軽減したいため
譲渡する内容　　：店舗設備一式、仕入先、取引先
継ぎ手への希望　：焼肉店としての経験者、もしくは飲食店経験者（焼き肉店は未経験）で、修行を希望する方（下積み期間応相談）
譲渡後の関わり　：希望があれば仕入れ先の紹介や技術指導も可能
経験の必要性　　：あり
譲渡できる許認可：飲食店営業許可

ファミリー層を中心に地域住民に愛されてきた「グリエTANIGUCHI 根塚店」。広々とした2階席とゆとりある駐車場を備え、アクセスの良さも魅力です。実家の農場から仕入れた国産牛と自家米を提供するスタイルは、安心と美味しさを兼ね備え、多くのリピーターを生んできました。

駅前店の成功をきっかけに、地域密着型の2号店として根塚店をオープンしたのが10年前。当初は順調に運営が進んでいましたが、コロナ禍により売上が激減。人材確保も難しくなり、徐々に負担が重くのしかかるようになりました。それでも常連のお客様との交流は谷口さんの支えでした。

谷口さん「常連さんが持ち込んだワインを一緒に飲んだり、楽しい思い出もたくさんあります」

譲り手の「おすすめポイント」

1　焼肉ロースターなどの設備が一式揃っており、大きな初期投資なく事業を始められます。

2　富山駅から車で10分ほどの住宅街に位置し、郊外型店舗として駐車場も広く、集客に適した環境です。

3　農場直送の牛肉や米にこだわり、多くの地元客に支持されてきた実績があります。

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　厨房が1階、広いフロアが2階という構造上、インカムなどで連携する必要があります。

２　郊外型で車利用の客が多いため、アルコールによる売上が見込めないことが課題です。

３　学生街からやや距離があるため、求人への応募が集まりづらい面があります。

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

1　タブレットを導入すれば注文管理の効率化が進み、人材不足のカバーにもつながると思います。

2　通りから見える場所に目立つ看板を設置することで、さらなる集客が期待できます。

3　現在はInstagramなどが稼働しておらず、ここを強化することで若年層の集客にもつながる可能性があります。

継ぎ手へのメッセージ

谷口さん「焼肉店をやってみたいという熱意ある方に、ぜひ来てほしいです。未経験の方でも本気なら、ノウハウはすべて教えるつもりです。僕自身、厨房に立ち続けて感じたことは、体力だけでなくお客様との関係を築くことの大切さ。ここでまた、新たな物語を始めてください」

事業者情報

商号・屋号	グリエTANIGUCHI根塚店
本店所在地	富山県富山市
許認可	飲食店営業許可
従業員数	15名
選考ルート	ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談