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島根県出雲市で17年続くダイニングバー「GYRO ジャイロ」が、事業を引き継ぐ後継者を募集！
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後継者を募集してます！
事業名：GYRO ジャイロ
所在地：島根県出雲市
不動産：賃貸
方 法：事業譲渡
譲り手にお話を聞きました
オーナー 佐藤さん
島根県出雲市駅から徒歩5分ほどの繁華街にあるダイニングバー「GYRO ジャイロ」は、地元で2008年から約17年にわたって営業を続けてきた人気店です。おしゃれな内装と豊富なメニューが女性客を中心に支持されています。
オーナーの佐藤さんはジャイロの立ち上げ前に働いていた飲食店で調理を学び、その経験を活かしてメニュー開発や店舗運営を行っており、現在も自らキッチンに立ち、料理を担当しています。手づくりのデザートも提供するなど、実践的なスキルを磨きながら17年にわたり店舗を切り盛りしてきました。
引き継ぎについて
譲渡する理由 ： オーナーの年齢的な節目、法人全体の事業整理のため
譲渡する内容 ：店舗設備、内装、備品一式、ノウハウ、屋号
継ぎ手への希望 ：飲食事業を続けてくれる方
譲渡後の関わり ：希望があればオーナーが直接ノウハウを引き継ぎ可能
経験の必要性 ：なし
譲渡できる許認可：飲食店営業許可
出雲市の中心繁華街に位置する「GYRO ジャイロ」は、17年間続くダイニングバー。約50席の店内には厨房設備・内装・備品が整っており、そのまま活用可能です。24時まで営業をしているため、2軒目の需要も多くあります。
佐藤さん「もともとの本業があまり上手くいかなくなり、18年ほど前に兄と一緒に法人名義で飲食事業を始めたのがきっかけでした。最初は席数も少なくて、夜遅くまで営業してもなかなか利益が出ず苦労しましたね。バー寄りの業態だったので単価も低かったんです。
そこから改装して店舗を広げて、料理やデザートも充実させて、少しずつ軌道に乗っていきました。今では売上も安定していますが、年齢や家族のこともあって、このタイミングで次の方に引き継げればと考えています」
譲り手の「おすすめポイント」
1 出雲市中心街に位置し、立地は抜群だと思います。店内が広く夜遅くまで営業をしているので1軒目・2軒目利用どちらにも対応できます。 2 設備・内装・備品が整っており、すぐに営業を開始できます。 3 現在も営業中のため、屋号を引き継げば既存顧客を維持しながら運営可能だと思います。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ 店舗専用の駐車場がありません。近隣のコインパーキングを利用いただく必要があります。 ２ 厨房設備の一部は助成金で導入しており、譲渡時の扱いは確認が必要です。 ３ 夜のみの営業のため、スタッフ採用が難しいことがあります。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
1 営業時間の拡大や深夜営業の復活で、さらなる売上増が見込めると思います。 2 出前やテイクアウト、フードデリバリーサービスの導入など販路拡大の余地があります。 3 昼間を活用してゴーストレストランやシェアキッチンとしての運用も可能だと思います。 |
継ぎ手へのメッセージ
佐藤さん「今のやり方をそのまま続ければ、安定して利益は出ると思います。初期投資も抑えられますし、すぐにお店を始めたい方にとっては理想的な環境です。飲食店を一から立ち上げるのは大変なので、ベースが整っているここで挑戦してみませんか？ぜひやる気のある方にバトンを渡せたら嬉しいです」
事業者情報
| 商号・屋号 | GYRO ジャイロ |
| 本店所在地 | 島根県出雲市 |
| 許認可 | 飲食店営業許可 |
| 従業員数 | 10名 |
| 選考ルート | ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
利用規約にて直接のご連絡はご遠慮頂いております。
Q&A
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