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広島県安芸高田市の地域になくてはならない飲食店。仕出しの売り上げも見込めるお店を引き継いでみませんか？

広島県

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広島県安芸高田市にある「麒麟」は、飲食・仕出しを行っている地域密着のお店です。

長らく、黒瀬さんとご両親、黒瀬さんの奥様の4名でお店を運営してきました。ですが、黒瀬さんのお母様の逝去をきっかけに、お店を閉じ、第三者に承継することを決意されたといいます。

地域密着型で愛される「麒麟」を、居抜きという形で引き継いでみませんか？

譲渡する理由　　：家庭の事情
譲渡する内容　　：内装、レシピや取引先
継ぎびとへの希望：やる気がある方
譲渡後の関わり　：希望があればアドバイスも可能
経験の必要性　　：なし
譲渡できる許認可：飲食店営業許可

安芸高田市で長年愛されている「麒麟」。カウンター6席、テーブル4人掛けが1つ、6人掛けが2つ、20人が入れる座敷席があります。当時は11時から22時まで営業をし、昼夜を問わず多くのお客さんが足を運ぶとか。飲食店という形だけでなく、仕出しも行っており、地域になくてはならない存在です。

黒瀬さん「麒麟は、地元の方なら誰もが知っているお店です。周辺にはお酒の飲める飲食店が少なく、閉店する旨を伝えたところ、皆さん本当に悲しがっていました」

常連客からは、息子である黒瀬さんが引き継げば良いのでは？との声もあったといいます。しかし、黒瀬さんは別に仕事を持っており、両立は困難な状況。そこで、現在の店舗を居抜きの形で使ってくださる方を探すことにしました。

1　地域の皆さんが来てくださり、色々と助けてくれます。

2　近隣に仕出し屋がないため、催事の仕出しがたくさん入ります。花見シーズンは寝る時間もないくらい多くの需要があります。

3　街の中心部にあるため、人が集まりやすいです。近くにゴルフ場もあります。

１　人口が少ないエリアです。

２　周りに飲食店がなく、昼時は20名近いお客さんが入ります。そのため、1人で運営するのは難しいでしょう。

1　周辺には空き家や物件も多くあり、新築コーポも建っています。今後移住者が増えるかもしれません。

2　冠婚葬祭や学校のイベントでは、100個近くの仕出しの注文が入ります。飲食店だけでなく、今後より仕出しの強化をすればさらなる発展が望めます。

黒瀬さん「飲食業界の経験がない方でも、やりたいという人であれば大歓迎です。希望があれば、麒麟の屋号もそのまま承継させていただきますし、レシピの承継、アドバイスも行います。スケジュールとして、9月中旬までには後を継いでくださる方を見つけたいと考えています。

地域になくてはならない、そして今後の発展も見込めるお店を残してもらえると嬉しいです」

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