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挑戦したい人の最初の一歩に、広島県呉市の「くまのいえ」が後継者を募集！

広島県飲食店

事業譲渡オーナーサポートありひろしま中央エリア

この案件は『後継者募集中』です。

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後継者を募集してます！

事業名：くまのいえ

所在地：広島県呉市

不動産：賃貸

方　法：事業譲渡

譲り手にお話を聞きました

オーナー　有田泰文さん

広島県呉市にある「くまのいえ」は、ランチプレートやパスタ、ケーキなどを中心としたカフェ営業で、女性やファミリー層に人気のお店です。

オーナーの有田さんは、もともと美容師として個人店を運営してきた経験から、「ゼロから店を立ち上げる苦労を、次の挑戦者に背負わせない仕組みをつくりたい」という思いで、最初から “事業譲渡を前提にしたカフェ” をつくりました。

有田さん「”0から1をつくり、それを次の方にお渡しする”というビジネスモデルに可能性と面白さを感じ、今回チャレンジをしています。立ち上げの苦労がクリアされた状態で引き継げるので、飲食経験の浅い方でもチャレンジしやすい環境だと思います」

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：継がれる方が安心して経営できる経営状況になった為
譲渡する内容　　：店舗一式（内装・厨房設備・家具家電・備品）、レシピ、既存のスタッフ体制（希望に応じて）、運営ノウハウ
継ぎ手への希望　：やる気のある方、飲食店やカフェなどをやりたいと思っていた方に夢を叶えて成功して欲しい
譲渡後の関わり　：必要に応じて、最初の立ち上がりはサポート可能
経験の必要性　　：なし
譲渡できる許認可：なし

「くまのいえ」は2024年オープン。設備はほぼ新品購入で揃えられており、内装も綺麗な状態で席数は25席ほどです。商店街内に立地しており、子供からお年寄りまで幅広い層が訪れます。営業体制はパートスタッフ中心で、スムーズな運営が整っています。

美容師として長く個人店を営んできた有田さん。自分でお店を立ち上げた経験から、「ゼロから店を作り上げることは、想像以上に大変」という現実を痛感していました。

有田さん「0から1を作るのがいちばん大変。だったら、箱ごと渡せたらいいんじゃないかと思ったんです」

そんな思いから、最初から「事業譲渡をするためにつくる」という逆転の発想でカフェの立ち上げを決断。内装や機材はほぼ新品で揃え、レシピも積み上げ、スタッフ体制も準備。開業初期はSNS広告や口コミを中心に集客し、少しずつリピーターも増えていきました。

有田さん「コンセプトは、挑戦のハードルを下げること。お客様がつき、売上が伸び、黒字化に向かうタイミングになった今こそ、次の挑戦者へ引き継ぐベストの時期だと思いました。ここから先は、次の人が自分のやりたい形に自由に変えてほしいです」

譲り手の「おすすめポイント」

１　事業譲渡を前提に作った店舗のため、内装・設備・運営体制まで、継ぎ手の負担を減らすために揃えられています。

２　レシピつき＆スタッフ体制がすでに整っているため、ゼロから準備する必要がなく、開業リスクを大幅に低減できます。

３　現状はランチ営業のみのため、夜営業やメニュー追加など、工夫次第で伸びしろが大きいです。

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　付近に駐車できるスペースはあるものの、専用の駐車場はありません。

２　防犯カメラはリース契約のため、継続する場合は契約更新が必要です。

３　スタッフは全員パートで、継続の可否は継ぎ手の方の経営方針・スタッフ個人の意向次第です。

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

１　現状は昼営業のみ。夜営業やスイーツ販売など、新たな時間帯の営業や多様なメニュー展開で売上アップの余地があります。

２　Instagram運用はすでに実施していますが、より発信を強化すれば新規客の増加が見込めるでしょう。

３　開業ハードルが低いため、将来の後継者づくりやスタッフ独立への道にもつながります。

継ぎ手へのメッセージ

有田さん「飲食経験が無くても大丈夫です。不安を抱えていても問題ありません。”挑戦したいけれど、一歩踏み出すのが怖い”という方にこそ届けたいお店です。やりたい気持ちがある人なら、全力で応援します」

事業者情報

商号・屋号	くまのいえ
本店所在地	広島県呉市
許認可	飲食店営業許可、菓子製造業許可
従業員数	11名
選考ルート	ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談