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福岡県添田町の「味の蔵めん処九ちゃん」が店舗を活用する後継者を募集！

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この案件は『後継者募集中』です。

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後継者を募集してます！

事業名：味の蔵めん処九ちゃん

所在地：福岡県田川郡添田町

不動産：賃貸または売却

方　法：居抜き（事業譲渡は要相談）

譲り手にお話を聞きました

オーナー　加嶋正蔵さん

福岡県田川郡添田町で長年親しまれてきた「味の蔵めん処九ちゃん」。地元の人々や観光客に愛されてきた老舗の食事処です。オーナーの加嶋さんは2代目として20年以上このお店を切り盛りし、父母の代から続く歴史を受け継いできました。現在は昼営業を中心にお客様を迎えていますが、体力的な問題と今後の展望を考え、後継者を募集しています。

加嶋さん「ここでは、うどん・そばを中心に寿司やうなぎ料理まで幅広く提供してきました。座敷をつなげれば30人規模の宴会も可能で、観光客や地域住民の会食の場として長年親しまれてきたんですよ。北九州と大分を結ぶ観光道路沿いにあるので、週末はバイクや車で訪れるお客様も多いんです」

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：年齢を考慮して　
譲渡する内容　　：店舗、土地（駐車場含む）、設備、家具　※店舗および土地は賃貸もしくは売却
継ぎ手への希望　：なし
譲渡後の関わり　：なし
経験の必要性　　：なし
譲渡できる許認可：なし

個室は4部屋あり、全58席の広々とした店内で、30台ほどの駐車スペースも構えています。ミニうどんあるいはミニそばに、天ぷらや握り寿司を添えたセットメニューがお昼時よく出ています。

加嶋さん「創業はおよそ60年前。私が4歳くらいの頃でした。両親が大衆食堂としてスタートし、その後寿司、焼肉と事業を拡大してきました。大学卒業後は、県外の割烹料理屋やホテルなどでの修行を経て地元に戻り、2004年に現在の店舗を構えました。最初は仕出しや宴会もすべて抱えて、電話も鳴り止まず本当に大変でした。

コロナ禍では宴会需要が激減しました。この地域では19時以降、タクシーも営業していないので夜営業も難しくなり、現在は昼営業のみで運営しています」

譲り手の「おすすめポイント」

１　北九州と大分を結ぶ県道沿いにある好立地のため、週末は県外の観光客や運送業の方々などがよく来られます。

２　麺類以外にも寿司・うなぎなども提供できる厨房設備が備わっています。

３　地元でも知られた場所なので、業態を変えたとしても町の話題になる可能性は高いでしょう。

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　客席数が多く広いため、その分経費負担も大きいです。現在は昼営業のみとしていますが、夜営業の工夫も必要かもしれません。

２　学校が少ない地、すなわち学生が少ないのでアルバイトの確保は苦労を要しそうです。

３　設備のメンテナンスはこまめにしてきたほうですが、それでも20年以上経っているため、必要に応じて買い替えなければならない可能性があります。

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

１　座敷を活用し、大人数向けのイベント利用も可能です。

２　立地を活かして、カフェや別業態へ転換いただいても構いません。

３　観光客のみならず、地元・近隣住民の交流の場としての活用も期待できそうです。

継ぎ手へのメッセージ

加嶋さん「このお店では材料にこだわり、地元の人に愛されるよう頑張ってきました。まだまだ商売を続けたい気持ちもありますが、規模が大きいこのお店をよりうまく活用できる方に活用いただくほうが、お店にとっても町にとっても良いと思います。車の往来の多い道沿いにあるお店ですからポテンシャルはあります。地域の人々に喜ばれるお店を作っていただける方をお待ちしています」

事業者情報

商号・屋号	味の蔵めん処九ちゃん
本店所在地	福岡県田川郡添田町
許認可	飲食店営業許可
従業員数	6名
選考ルート	応募フォームの回答→カジュアル面談→現地面談