地元客で行列ができるパン屋。神奈川県綾瀬市の「La coppe」が店舗を活用する後継者を募集！
食品製造・小売
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目次 :
後継者を募集してます！
事業名：La coppe（ラコッペ）
所在地：神奈川県綾瀬市
不動産：賃貸
方 法：居抜き
譲り手にお話を聞きました
オーナー 田島さん
「La coppe」は、2022年に田島さんが前オーナーから引き継いだパン屋です。周辺にはスーパーやドラッグストア、テニスコートなどがあり、人が集まりやすい場所に位置しています。
田島さん「前オーナーは10年以上この場所で営業を続けていました。縁があってコロナ禍に店舗を引き継ぎましたが、ありがたいことに他に経営している店舗が忙しく、La coppeの運営に手が回らなくなってしまい、現在すでに閉店をしている状態です。3年前に店舗を改装し、新しく準備した什器もあり、まだまだ使える状態なので後継者を募集することにしました」
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：他の事業に集中するため
譲渡する内容 ：店舗（賃貸）、内装、什器一式
継ぎ手への希望 ：地域に根ざしたパン屋を作りたい方
譲渡後の関わり ：なし
経験の必要性 ：パン製造の基本的な経験がある人が望ましい
譲渡できる許認可：なし
「La coppe」は、現在閉店をしていますが、営業当時は週末は行列ができるほど注目を集めていたパン屋です。2022年に外観や売り場を改装している他、パン作りに必要な設備などが一式揃っている状態です。
田島さん「知り合いを通じて事業承継をすることになり、パン屋を始めました。クロワッサンは特に人気があり、売り場に出すとすぐに売り切れてしまいました。パンは種類がとても豊富なので、お客さんの好みに合わせていろいろと工夫できるのが魅力だと思います。季節感も取り入れやすいですし、地元の野菜や果物を使ったアレンジもできるので、広がりのある商売だと感じていますね」
譲り手の「おすすめポイント」
１ パン屋をするために必要な設備が整っているため、すぐにでも営業が可能です。家賃が安く、固定費を抑えて営業することができます。 ２ 周辺にはスーパーやドラッグストアなどがあり、集客力のある立地です。営業当時は、週末には行列ができることもありました。 ３ 徒歩圏内にはパン屋がなく、競合が少ないエリアです。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ レシピなどの譲渡はないため、パンづくりの経験がある方でないと承継が難しいと思います。 ２ 機械などは、いずれはメンテナンスなども必要になる可能性があるため考慮する必要があります。 ３ 車がないと生活には不便な立地です。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
１ 近隣には農家や養鶏場などがあり、地元食材を活用した商品展開には可能性があると思います。 ２ 近隣のゴルフクラブやマルシェ、イベントへの卸売展開をすることで売上拡大が見込めると思います。 ３ クロワッサンの生地を作るための機械があります。そのほか、地域からの需要が高いハード系パンなどを取り入れるのもおすすめです。 |
継ぎ手へのメッセージ
田島さん「この地域にはパン屋が少なく、需要は確実にあると思います。自然が豊かで大きな公園も多く、ご夫婦や家族でパン屋を営みたい方には最高の環境です。地域の方に喜ばれるお店をつくりたい方からのお問い合わせをお待ちしています」
事業者情報
| 商号・屋号 | La coppe |
| 本店所在地 | 神奈川県綾瀬市 |
| 許認可 | 菓子製造業許可 |
| 従業員数 | 閉店済み |
| 選考ルート | ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談 |
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Q&A
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