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宮崎市内に店舗を持ち、キッチンカーでの販売も手がける「マハロドーナツラボ」が後継者を募集！
食品製造・小売
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目次 :
後継者を募集してます！
事業名：マハロドーナツラボ
所在地：宮崎県宮崎市
不動産：賃貸
方 法：事業譲渡（法人譲渡も相談可能）
譲り手にお話を聞きました
オーナー 芋瀬さん
宮崎市内で人気を集める「マハロドーナツ」は、2015年に誕生したドーナツ専門店です。現在のお店を営むのは、2年前に前オーナーからお店を引き継いだ芋瀬さんです。もともとは居酒屋や不動産事業を始めようと設立していた法人を使い、思いがけず引き継ぐことになったのがこのお店でした。
芋瀬さん「前オーナーが体力的な理由から引退を考えていたところ、『なくなるのはもったいない』と感じ、事業を引き継ぎました。それ以来、スタッフとともに丁寧な手づくりドーナツを提供しています。まだまだ伸び代のある事業だと感じていますが、別事業に集中するため、次の担い手を探しています」
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：本業に集中するため
譲渡する内容 ：店舗、店舗設備一式、キッチンカー、レシピ、ノウハウ
継ぎ手への希望 ：飲食関連やキッチンカーでの開業を考えている方
譲渡後の関わり ：一定期間、レシピの指導や製造のサポートを予定
経験の必要性 ：問わない
譲渡できる許認可：菓子製造業許可、飲食店営業許可（法人譲渡の場合のみ）
「マハロドーナツ」は、地元で長年愛されてきたドーナツ専門店です。常時20種類以上をそろえる豊富なラインナップと、軽い食感の生地が特徴。100％有機パーム油を使用した軽やかな口当たりで、「2個食べても重くない」と評判です。店舗販売に加え、キッチンカーでのイベント出店や卸販売など、多様なチャネルで地域にファンを広げています。
芋瀬さん「ドーナツ屋は未経験からの挑戦でしたが、『伸びしろがある』という期待が勝り、日々の引き継ぎを重ねながらレシピや製法を習得しました。現在はスタッフ中心の体制を築き、イベント販売やSNS発信にも力を入れています。
SNSのフォロワーは、引き継ぎ当初2000人ほどでしたが、今では5000人に増えました。知名度が上がるたびに、お客様の輪が広がっていくのを実感しています。今では、宮崎市だけではなく県外から来てくださるファンも増えています」
譲り手の「おすすめポイント」
１ 軽い食感とこだわりの油100％有機パーム油を使用した軽やかな生地が特徴で、シンプルなグレイズドやマラサダは根強い人気です。 ２ 月替わりドーナツやハロウィン、クリスマス限定など季節ごとの楽しみも充実しています。キッチンカーでの出店も好評で、最近はSNS経由で直接出店依頼が来ることも増えました。 ３ アルバイトスタッフも商品開発に参加しており、若いスタッフの発想力が活気を生み出しています。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ 手づくりのため人件費が高く、120個の製造に約4時間を要します。効率化が今後の課題です。 ２ 駐車場は店舗前4台分のみのため、繁忙時には誘導が必要。近隣での確保が難しい状況です。 ３ 宮崎市内では浸透しているものの、県外・県北部ではまだ認知拡大の余地があると思います。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
１ 県内スーパーやカフェへの卸しを強化することで、さらなる事業拡大の余地があると思います。 ２ 福祉施設や地域施設への小型ドーナツ提供などで新たな協働可能性 ３ 瞬間冷凍の機械を活かし、県外カフェやEC販売にも対応できる環境が整備されているので販路拡大をぜひチャレンジしてほしいですね。 |
継ぎ手へのメッセージ
芋瀬さん「マハロドーナツは、地域の人たちの笑顔とともに育ってきたお店です。レシピも製法も丁寧に引き継ぎますので、ぜひ“おいしいドーナツのある日常”を未来へつないでほしいです」
事業者情報
| 商号・屋号 | マハロドーナツラボ（Familiar合同会社） |
| 本店所在地 |
宮崎県宮崎市 |
| 許認可 | 菓子製造業許可 |
| 従業員数 | 正社員2名、パート・アルバイト5名 |
| 選考ルート | ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
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利用規約にて直接のご連絡はご遠慮頂いております。
Q&A
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