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地元で愛される和菓子の味を未来へ！「菓秀亭おばせ」の後継者を募集！

鹿児島県食品製造・小売

事業譲渡オーナーサポートあり財務情報開示味・技術継承

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この案件は『後継者募集中』です。

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後継者を募集してます！

事業名：菓秀亭おばせ（かしゅうてい）

所在地：鹿児島県南さつま市

不動産：売却

方　法：事業譲渡

譲り手にお話を聞きました

オーナー　尾場瀬凉二さん

「菓秀亭おばせ」は、鹿児島県南さつま市にある創業70年以上の老舗和菓子店です。先代である父が創業したお店を、2代目の尾場瀬さんが受け継ぎ、独自の改良を重ねながら発展させてきました。

月桃（げっとう）の葉で包んだよもぎ団子をはじめ、看板商品の「ハートのチーズまんじゅう」や、サネン葉で包んだよもぎ団子「ガンジンさん」など、200回以上の試作を経て完成した独自商品は、他店には真似のできない差別化されたラインナップです。

当初は地元中心の販売でしたが、人口減少による売上減少を乗り越えるため、EC販売やふるさと納税への出品を積極的に展開。
その結果、「ハートのチーズまんじゅう」がメディアに取り上げられ、全国からの注文が入るようになりました。
最盛期には年商2,700万円を記録した実績を持つ、ポテンシャルの高い事業です。

この度オーナーの高齢化に伴い、後継者を募集することになりました。

尾場瀬さん「これまで培ってきた技術やお店のブランドを引き継ぎ、新たな発想で事業を発展させてくれる方にお任せしたいと思っています。この周辺は海が近く自然も豊かで移住者も増えており、そういった環境が好きな方にはとても魅力的な場所だと思います」

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：高齢のため
譲渡する内容　　：店舗および工房、製造設備（調理機器・包装機など）、レシピ、ノウハウ、仕入先、販売先
継ぎ手への希望　：和菓子製造に興味がある方
譲渡後の関わり　：一定期間、オーナーが技術指導を実施。融資の活用方法、補助金申請など
　　　　　　　　　経営の裏側を含め惜しみなくサポートします。
経験の必要性　　：未経験でもやる気があれば可能
譲渡できる許認可：菓子製造業許可

尾場瀬さん「甘さを抑えながらも糖度をしっかり保つ『キレのある味』の製法など、長年かけて磨いてきた技術をすべて直接お伝えします。お客様から『懐かしい味がする』『帰省のたびに買いに来る』といった温かい声をいただいたり、お手紙をもらうこともあります。こういったことが何より嬉しいですね」

譲り手の「おすすめポイント」

1　鹿児島市内の複数の販売拠点や近隣の道の駅、楽天市場など、販路はすでに構築済みです。また、商工会や市の支援を通じた大型食品商談会への出展枠もあり、やる気次第で即座に売上拡大が狙えます。

2　過去に年商2,700万円を記録した実績があり、負債・滞納のないクリーンな経営状態です。テレビや新聞にも取り上げられた知名度と、観光客・リピーターを含む安定した顧客基盤があります。

3　南さつま市は移住支援が充実しており、美しい自然環境に囲まれた生活環境の良い地域です。

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　人口減少の影響で、店舗販売だけでは売上が伸びにくい状況です。EC販売やふるさと納税など、すでにある販路をさらに活用していくことが重要です。

２　和菓子製造の技術継承が必要ですが、オーナーが直接指導しますので、未経験でも学ぶ意欲があれば問題ありません。

３　InstagramなどSNSを活用した若い層へのアプローチや、Web広告による新規顧客の獲得など、デジタルマーケティングの強化が今後の課題です。SNSやWeb広告を活用すれば、新規顧客の獲得が可能だと思います。

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

1　EC販売のさらなる強化により、全国への販路拡大が期待できます。現在の売上からより上を目指せるポテンシャルを持つ事業です。

2　地元特産品を活かした新商品の開発や独自ブランドの確立など、継続的な事業成長の余地が大きく残っています。

3　地元の給食・食品供給分野への展開や、観光スポットとの連携による観光客向けビジネスなど、地域に根ざした多角的な展開も視野に入ります。

継ぎ手へのメッセージ

尾場瀬さん「『自分のお店を持ちたいけれど、ゼロからの集客が不安』という方にこそ、ぜひ手を挙げていただきたいです。技術も販路も、すでに揃っています。あとは、この味と想いを未来につないでくれる『あなた』を待っています。努力次第で本当にやりがいのある仕事です。一緒にこのお店の新しい章を作りましょう」

事業者情報

商号・屋号	菓秀亭おばせ
本店所在地	鹿児島県南さつま市
許認可	菓子製造業許可
従業員数	1名
選考ルート	ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談