この道38年。鹿児島県薩摩川内市のロードサイドにある「ラーメンやまと」が後継者を募集！

長年家族で切り盛りしてきたラーメン店

鹿児島県薩摩川内市の中心部から川沿いを車で15分ほど北上すると、赤い看板と共に時計台を思わせる特徴的な外観の建物が目に入ります。飲食店の少ないこの場所で38年営業を続けてきた「ラーメンやまと」は、地元で人気のラーメン店です。

店舗は国道沿いに位置しており、駐車場は30台も停められる広さを誇ることから、通りがかりに立ち寄るドライバーも多いのだそう。

メニューはとんこつ、塩、味噌ラーメンから餃子、とんかつ、おつまみ系まで幅広く、特にちゃんぽんやセットメニューが評判を集めています。

競合店のいない地域で、地元の方にとって無くてはならないラーメン店だと言える「ラーメンやまと」ですが、この度山本さんはこのお店を引き継ぐ方を募集することになりました。

経営者の紹介

現在76歳の山本さんは、元々東京でサラリーマンとして働いていました。

山本さん「このまま会社に勤め続けるのではなく、自分の力で何かやっていきたいと考えるようになり、脱サラしてラーメン屋を始めました」

そうして地元である鹿児島に帰ってきた山本さん。初めは店舗を借りて20年ほど営業していたそうです。その後、現在の店舗を建て、今日までご家族でお店を切り盛りしてきたといいます。

山本さん「お店のローンを払うために苦労してきましたね。夫婦で旅行に行ったこともほとんどありません。ようやく支払いが終わり余裕ができてきたので、第二の人生を楽しみたいなと思っているところです」

ラーメン店としての独立を決意してから長い間、奥様やお子様と共に歩んできた山本さん。肩の荷を下ろした後は、ご家族とゆっくり過ごしたいと話します。

後継者を募集する理由と後継者への想い

山本さんが「ラーメンやまと」の後継者募集に至ったきっかけは、ご年齢が大きな理由です。

山本さん「子供にもお店を手伝ってもらっていて、若い人なりのやり方で新メニューでも始めてもらえたらと思っていましたが、子供があとを継ぐ予定はないんです」

お店を閉めて後継者を募集する意向をご家族に伝えた際、反対されることはありませんでした。

山本さんの奥様は「近所の方、年配の方からも多くお越しいただいているので、ラーメン店に限らずとも飲食店であれば地域の方に助けてもらえるのではないかと思います」と話します。

山本さん「アイデア次第で色んなメニューを作っていけば、お客様もたくさん増えていくと思います。そういった姿勢で取り組むことができるような方だと嬉しいですね」

後継者がラーメン店を開業する場合、初めのうちは山本さんからアドバイスをいただくことも可能です。

山本さん「ラーメン作りを教えた経験は無いので、自分はこのようにやっていますよという経験をお伝えする程度であればお教えできます。言われたことをそのまま真似するのではなく、自分なりにどんどん変えていってほしいですね」

引き継ぎの条件と要件

事業承継の対象となるのは、土地、建物、機材一通りです。売買での引き継ぎを希望しています。店舗は2階建てになっており、現在住居としては使用していないものの、住まいにすることも可能です。

一方で山本さんは、「ラーメンやまとの屋号や、提供しているメニューのレシピについては、できれば変えて営業して欲しい」と話します。

山本さん「ぜひご自身が美味しいと思うものを考えて、提供していただきたいです」

あとを継ぐメリットと課題点

「ラーメンやまと」を引き継ぐ一番のメリットとして、立地の良さが挙げられます。

山本さん「国道267号線沿いにあり、どちらの方向から来ても目につきやすい場所です。このあたりにはご飯を食べられるお店があまりないので、『ここで食べよう』と思ってもらえていると思います」

店舗周辺には農家の方も多く、農作業の合間に昼食としてラーメンを食べに来るお客様も多いそうです。

山本さん「近くには運動公園や、水遊びができる公園もあるので、イベントや遊びに来たついでにご来店いただくこともあります。学校やスーパーもあるので、生活にも困らないと思いますよ」

一方で、この土地で長年営業されてきた山本さんだからわかる課題点もあるといいます。

山本さん「田舎なので、夜の時間帯は少し客足が寂しいですね。それでも週末はそれなりに賑わうので、メニュー次第ではお客様を集められると思います」

35年にも及ぶラーメン店経営から離れ、第二の人生を歩みだす山本さんから「ラーメンやまと」を引き継いで、自分なりの美味しさをたくさんの方へ提供してみませんか？

鹿児島県薩摩川内市ってこんなところ

鹿児島県、薩摩半島の北西部に位置する薩摩川内市は、2023年現在で人口約9万人のまちです。市の南部は県庁所在地である鹿児島市に接しており、九州新幹線が停車するためアクセスの良さも魅力のひとつだと言えるでしょう。

一方で、市内を流れる「川内川」や白砂青松の美しい海岸線、山や湖など、様々な自然環境を楽しめるという一面も特徴的です。

温泉地も点在しており、昔ながらの風情ある温泉郷として親しまれています。

事業者情報