愛媛県松山市にある身体に優しいパンが人気の「ロシナンテ」が後継者を募集！
食品製造・小売
こちらの案件は、後継者募集中です。
掲載事業者への直接連絡は事業者様のご迷惑になりますのでお控えください。 ご質問・ご相談は お問い合わせフォーム からお気軽にご連絡ください。
こちらの案件は愛媛県との連携案件です。連携詳細は「relay the local愛媛県」をご覧ください。
※事業者様のご迷惑になりますので、直接のご連絡はお控えいただきますようお願いいたします。
目次 :
後継者を募集してます！
事業名：ロシナンテ
所在地：愛媛県松山市
不動産：所有不動産の賃貸
方 法：事業譲渡（居抜きも相談可能）
譲り手にお話を聞きました
オーナー 堀本健さん
愛媛県松山市の静かな郊外、川のせせらぎと緑に囲まれた場所にあるオープンキッチンのパン屋「ロシナンテ」。塩麹を使ったパンや、素材にこだわった手作りサンドイッチが並ぶこの店には、朝早くから常連客が集います。オーナーご夫婦は共に体に不調を抱えながらも、長年「安心して食べられるパンを届けたい」との想いでパン作りを続けてきました。
堀本さん「体調面を考慮して後継者を募集することにしました。お店はそのままの形での引き継ぎも可能で、こだわりの詰まった設備も利用できます」
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：体調面を考慮して
譲渡する内容 ：店舗の貸し出し、機材・設備、レシピ
継ぎ手への希望 ：できればパン屋として使ってくださる方
譲渡後の関わり ：基本的には関与しない
経験の必要性 ：パン作りの経験がある方が望ましい（未経験でも相談可能）
譲渡できる許認可：なし
ロシナンテは、塩麹を使ったパンやサンドイッチを中心に展開する、体にやさしいパン屋です。サンドイッチの具材なども一切冷凍をせず、毎回すべて手作りをしています。主な客層は50〜90代で、遠方から通うファンも多数います。お客様一人ひとりの好みを覚えて接客するスタイルが特徴で、心のこもったパンと会話を求めて人が集まります。
堀本さん「家族の病気をきっかけにこの地に移り、都会から離れた自然豊かな場所にパン屋を開業しました。交通の便も悪く、開業資金の調達にも苦労しましたが、地道な努力が実を結び、今では愛媛中から客が訪れるお店になりました。パンを通じて多くの人と関わり、顔と名前を覚えて接する日々が、何よりの喜びになっています」
譲り手の「おすすめポイント」
1 大分県の老舗麹屋と縁を持ち、希少な麹を使用したオリジナルパンもあり、希望があればレシピもお伝え出来ます。 2 お客様の名前・好み・家族構成まで把握し、信頼を築く接客スタイルが長年の支えです。 3 住宅地からは離れているものの、2時間以上かけて訪れるファンも多く、商品と対応力が強みです。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ 公共交通の利便性がなく、完全に車移動が必要な立地です。 ２ 現金払いのみの運用となっており、若い世代向けには不便に感じられる可能性もあります。 ３ 手作りにこだわる分、労働時間が長くなりがちです。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
1 初期投資を抑えたスモールスタートができる環境です。 2 高齢化社会に対応した「安心して食べられるパン」は今後ますます求められると思います。 3 遠方からもファンが訪れる商品力があるので、コンセプト次第で更なる広域集客ができると思います。 |
継ぎ手へのメッセージ
堀本さん「私たちが大切にしてきたのは、お客様との信頼関係です。商品だけではない、人とのつながりがこの店の力でした。ご自身のスタイルで、地域に愛される店を続けてくださる方と出会えたらうれしいです。少し不便な場所かもしれませんが、ここでなら、温かく心のこもった商いがきっとできるはずです」
事業者情報
| 商号・屋号 | ロシナンテ |
| 本店所在地 | 愛媛県松山市 |
| 許認可 | 菓子製造業許可 |
| 従業員数 | 0名 |
| 選考ルート | ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
事業者さまに直接ご連絡をおこないご迷惑をかける事案が多発しております。
利用規約にて直接のご連絡はご遠慮頂いております。
Q&A
- 迷いがある状態でも話を聞くことはできますか？
-
お問い合わせをすると、案件担当者とカジュアルに情報交換ができるようになります。
まだ迷っているけど少し話を聞いてみたい。という方もお気軽にお問い合わせください。 - 事業承継の専門的な知識がありません。何かサポートはありますか？
- relayには、全国各地に事業承継をサポートするrelayアドバイザー・専門家が登録しています。初回は30分無料で相談することが可能です。ぜひご活用ください。
- 愛媛県松山市で事業を引き継ぎませんか？
- この案件について問い合わせする