食で地域に貢献！沖縄の絶景地「備瀬」で「株式会社セレンディピティ」が協業者としてレストランシェフを募集！
こちらの案件は、後継者募集中です。
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目次 :
後継者を募集してます！
事業名：株式会社セレンディピティ
所在地：沖縄県国頭郡本部町
不動産：賃貸
方 法：事業譲渡
譲り手にお話を聞きました
オーナー 中村 麻実子
さん
株式会社セレンディピティが協業事業者を募集するレストラン棟は、琉球王朝時代から続く歴史的な文化的価値の高い地域にあります。周辺には美ら海水族館などの人気観光施設があり、大型リゾートホテルやマンション開発が進む地域です。
株式会社セレンディピティは、ウェディング事業と宿泊事業、不動産開発事業を行う会社です。代表者の中村さんは東京のご出身ですが、インテリアデザイナーとしてキャリアを築くなかで、沖縄に旅行に訪れた際、奇跡の景観をもつ伝統的集落「備瀬のフクギ並木」に出会いました。
その土地の素晴らしさに惹かれ、2012年にラグジュアリーヴィラ「Birth the suite」を開業し、その後新たに建物付き不動産を入手し、ガーデンウェディングやプライベートシェフディナーなど、他にはない特別な体験を提供することで、多くの顧客から支持を得てきました。
中村さん「2024年12月末、建物を厨房設備を完備したレストランへと新たに建替えいたしました。有名建築家の設計による上質な空間です。広大な敷地は西海岸に面し、海と森に囲まれた沖縄でも有数のロケーションです。こちらのレストランを賃貸で貸し出しますので、運営をしてくださる方を探しています。当社のウェディング事業と宿泊事業からの送客が可能なため、集客についても一緒に協力できればと思っています」
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：地域活性化への貢献と協業による事業発展
譲渡する内容 ：厨房設備一式と新築レストラン棟（70平米）
継ぎ手への希望 ：フレンチやイタリアン等のコース料理を提供出来るシェフの方。高い技術を持ち、食通をうならせる料理を作れる方
譲渡後の関わり ：宿泊・ウェディング利用者の送客など集客面でサポート
経験の必要性 ：高単価の料理を提供できる技術力と柔軟な対応力
譲渡できる許認可：飲食店営業許可
株式会社セレンディピティは、レストランに隣接する芝生でガーデンウェディングを開催されます。お客様の食事の提供も想定されており、現地見学の際には、料理の実践も希望されています。今回の募集は「株式会社セレンディピティ」による雇用ではなく、個人事業あるいは法人として該当の場所を運営してくださる連携先の募集です。
カウンターレストランは、ライブキッチンです。シェフ1人で高単価の料理を提供する運営方法が可能であり、人件費の面から見てもメリットは大きいと言えるでしょう。また、人手が必要な際には株式会社セレンディピティのウェディング事業や宿泊施設事業のスタッフをスポット派遣といった形での対応も可能です。
中村さん「普段は自由に店舗運営をしていただき、当社で行うウェディングや宿泊事業の送客をご相談させてください。協業のようなイメージです。当社がいただくのは家賃のみですので、もちろん売上などは全てご自身で管理いただけます」
譲り手の「おすすめポイント」
1 海まで徒歩0分、観光地「備瀬のフクギ並木」の海沿いに立地しており、県内有数の抜群のロケーションが特徴です。 2 厨房設備や什器が整った状態でスタートできるため、自己資金を抑えた挑戦が実現可能です。 3 宿泊施設やウェディング事業からの送客など、集客サポートが充実しています。安定した顧客基盤を活用できます。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ コース料理の提供技術や8席の一斉スタート等創意工夫が必要です。料理のトレンドに敏感であることも重要ですが、自分の料理で勝負したいと考えている方にとっては懸念点ではなくメリットと言えます。 ２ 観光地特有の繁忙期があります。場合によっては、宿泊施設に「プライベートシェフ」として高単価な料理提供に出向くなど、柔軟な対応が求められます。ウェディング等が開催されない日は、通常のレストランとしての運営が必要とされます。 ３ 施設の建て替えにより、ウェディング事業を休止していたことから、開業初期の売上保証などはありません。再開後、宴会団体客の集客に注力することで送客を見込んでいますが、初期は特に通常のレストラン運営により売上をつくることが必要になります。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
1 沖縄県北部地域全体で進むリゾート開発により、国内外からの観光客はさらに増加する見込みです。 2 東アジアの中心点である沖縄へのインバウンド需要を通し、国外へも自身のクリエイションを発信できます。 3 歴史ある「備瀬のフクギ並木」での事業のため、伝統的集落の魅力を次世代に伝える役割、地域貢献としての側面があります。 4 ウェディング事業や宿泊施設事業との連携で、収益性を高める多角的な展開が期待できます。マーケティングの注力により顧客数が増加し、共に発展する可能性が高いです。 |
継ぎ手へのメッセージ
中村さん「備瀬は、文化遺産としても価値が高い地域です。この場所での挑戦は、単なるビジネスではなく、地域文化の継承と地域貢献への一歩と捉えています。
情熱を持ち、地域に寄り添いながら共に成長できる方と協業できれば嬉しいです。私たちも全力で応援し、バックアップします。弊社のコンセプトに共感いただける方からのご応募をお待ちしています」
事業者情報
| 商号・屋号 | 株式会社セレンディピティ |
| 本店所在地 | 沖縄県国頭郡本部町 |
| 許認可 | 飲食店営業許可 |
| 選考ルート | ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
事業者さまに直接ご連絡をおこないご迷惑をかける事案が多発しております。
利用規約にて直接のご連絡はご遠慮頂いております。
Q&A
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