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地元漁師直送！北海道積丹町の新鮮な海の幸を提供する「積丹番屋TK」が後継者を募集！

北海道飲食店

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この案件は『後継者募集中』です。

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※事業者様のご迷惑になりますので、直接のご連絡はお控えいただきますようお願いいたします。

後継者を募集してます！

事業名：積丹番屋TK（しゃこたんばんや）

所在地：北海道積丹郡積丹町

不動産：売却

方　法：事業譲渡

譲り手にお話を聞きました

オーナー　山下貴弘さん

「積丹番屋TK」は、北海道積丹（しゃこたん）町で夏の観光シーズンにウニ丼や海鮮丼、そばを提供する飲食店です。観光客が多く訪れるエリアで、新鮮なウニや魚介類を地元の漁師や水産会社から直接仕入れて提供しています。コロナ以前は5月のGWから10月頃まで営業をしていましたが、現在は6月から8月の3ヶ月間限定で営業をしています。

山下さん「地域おこし協力隊として、2015年に積丹町に移住したのが最初のきっかけです。任期後にそのまま定住の道を模索する中で、地元の札幌市内で蕎麦屋を営む父の影響を受けてお店を始めました。5年ほど父のお店を手伝っていた経験もあったので、すぐに飲食店を始めることができました」

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：札幌で別の飲食店を経営しており、そちらに専念するため。
譲渡する内容　　：店舗（土地建物）、設備、仕入先
継ぎ手への希望　：田舎移住に興味がある方、地方での飲食経営に関心のある方
譲渡後の関わり　：引継ぎ時のサポートは可能
経験の必要性　　：なし
譲渡できる許認可：飲食店営業許可

「積丹番屋TK」は、北海道積丹町で夏の観光シーズンに営業する飲食店です。オーナーの山下さんが地域おこし協力隊として積丹に移住したのをきっかけに、任期後の2018年に開業。地元の漁師さんから直接仕入れて提供する「ウニ丼」が人気です。

山下さん「3月に開業したので、最初の数ヶ月はウニ漁の開始前でお客さんも少なく大変でした。でも夏になったら観光客がどっと押し寄せて何とかやってこれましたね。

あとは地元の消防署長が『地域の人みんなに紹介してやる！』といろいろな方を連れてきて紹介してくれたのが嬉しかったです。おかげで、漁師さんやガソリンスタンドの社長など、地域のさまざまな方々とのつながりを作ることができました」

譲り手の「おすすめポイント」

1　漁師や水産会社と直接取引があり、地元の新鮮なウニや魚介を安定的に仕入れられます。

2　2年前にリフォームを済ませているので、店舗の2階を住居としても使用可能です。町営住宅もあり、移住先としての選択肢が豊富です。

3　海も山も徒歩圏内の、自然に囲まれた環境です。生活に必要なお店も揃っており、住環境としては申し分ないと思います。

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　北海道の日本海側に位置しているため、冬の積雪が特に多く、除雪作業が必須です。

２　都市部から離れているため、物流コストが上乗せされ、ガソリンや一部の食材の価格が割高になることがあります。

３　人間関係は密接です。

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

1　近年、後志（しりべし）エリアには中国やオーストラリアからの観光客が増加しています。今後もインバウンド需要が期待できます。

2　余市（よいち）からニセコまでの高速道路が延伸予定のため、観光客の増加が見込まれます。

3　役場の観光課や商工会とのつながりが強く、様々な面でサポートをいただけたり、直接相談に乗ってくださったりします。新しいチャレンジもしやすいと思います。

継ぎ手へのメッセージ

山下さん「田舎への移住は大変なこともあるかもしれませんが、事前に相談に乗ることもできますし、地域の方々との橋渡しもします。積丹の自然に囲まれながら飲食店を営みたい方には、最適な環境です。興味のある方は、ぜひご連絡ください」

事業者情報

商号・屋号	積丹番屋TK
本店所在地	北海道積丹郡積丹町
許認可	飲食店営業許可
従業員数	1名
選考ルート	ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談