【繁華街まで徒歩3分！】沖縄県那覇市の国道沿いにある「島牛」が、店舗を引き継ぎ焼肉店経営をしたい人を募集！

沖縄県飲食店

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後継者募集してます！

事業名：焼肉本舗島牛（しまぎゅう）

所在地：沖縄県那覇市（（ゆいレール美栄橋駅から徒歩4分）

不動産：賃貸

方　法：居抜き

譲りびとにお話を聞きました

オーナー　島袋拓志さん

沖縄県那覇市の国道沿いに位置する焼肉本舗島牛は、おきなわ県産牛・県産豚の「アグー」を提供する、地元でも人気の焼肉店です。

店主の島袋拓志さんは沖縄出身。高校卒業後、求人募集をしていた大阪の会社で生肉の扱い方や捌き方を学び、2年後にUターンした後、いくつかの焼肉店に勤め、2011年に島牛を開業しました。

島袋さん「お店の周辺にはホテルがあるので、観光客はもちろんですが、長年通ってくれる地元の常連さんもたくさんいます。常連さんの中には、注文をお任せしてくださる方も多いんです。沖縄の人は脂っこい肉が苦手な人も多いので、お客さんの食べている様子を見て、提供するお肉の部位を選んだりしています」

本件は、現在の店舗を居抜きで引き継ぎ、新たに焼肉店を開業したい人を募集しています。テーブルなどの備品、焼肉店の営業に必要な機材も一式譲渡する予定。店舗名や従業員の引き継ぎはありませんが、希望があれば仕入先の紹介は可能です。

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：自宅近くに移転、新規開業するため
譲渡する内容　　：不動産の賃貸借契約、機材、家具、内装、（希望があれば）仕入先
継ぎびとへの希望：スピーディーな承継
譲渡後の関わり　：なし
経験の必要性　　：なし
譲渡できる許認可：なし

国道沿いに位置する焼肉店です。店内は40名ほどのお客さんが入れる広さで、団体客が訪れることもあります。スポーツ選手の来店も多く、店内には多くのサイン色紙が飾られています。

譲りびとの「おすすめポイント」

1　焼肉店として営業していくために必要な設備が整っているため、すぐに営業を始めることができます。

2　店舗周辺はホテルが多いので、観光客やインバウンド客の来店が見込める立地です。

3　こだわりの仕入先をご紹介することもできるので、質の良いお肉を提供することで、お客様に喜んでいただけると思います。

譲りびとの「検討・懸念ポイント」

１　店内が比較的広いため、ひとりで営業することは難しいかもしれません。現在、多いときではホールスタッフ4名、キッチンスタッフ2名でお店を回しています。

２　周辺にはチェーン店を含め複数の焼肉店があるため、差別化が重要になるかもしれません。

３　店舗の賃貸契約を結ぶ必要があるため、一定の初期費用が生じます。

譲りびとが考える「未来へ向けた可能性」

1　現在は夜の営業のみですが、コロナ禍前はランチもしていました。周辺でランチ時に焼肉を食べられるお店は少ないのでチャンスがあるかもしれません。

2　現在のオーダーは手書きスタイルですが、セルフオーダーなどを導入することで効率化を測ることができるかもしれません。

3　沖縄のインバウンド客が戻ってきているので、今後の客足には可能性があると思います。

継ぎびとへのメッセージ

島袋さん「10年以上営業を続けているので、『ここに焼肉店がある』という認知はされていると思います。焼肉店の営業に挑戦したい人にとって必要な設備はすべて整っているので、初期費用を抑えたい人にはおすすめです。内装も自由に変えていただいて構いませんし、屋号の引き継ぎもないので、自分らしいお店に育ててもらえたらと思います」

事業者情報

商号・屋号	焼肉本舗島牛
本店所在地	沖縄県那覇市（ゆいレール美栄橋駅から徒歩4分）
許認可	飲食店営業許可
従業員数	7名
選考ルート	ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談