オリジナルレシピのガトーノアが人気。沖縄県那覇市の洋菓子店「シュガーランド」が後継者を募集！
食品製造・小売
こちらの案件は、後継者募集中です。
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目次 :
後継者を募集してます！
事業名：シュガーランド
所在地：沖縄県那覇市
不動産：賃貸
方 法：事業譲渡
譲り手にお話を聞きました
オーナー 山入端清洋さん（やまのは）
沖縄県那覇市で1995年に創業した洋菓子店「シュガーランド」。生ケーキやホールケーキ、焼き菓子、クッキーなどを製造・販売する地域密着のケーキ店です。
オーナーの山之端さんは、高校卒業後に上京し、東京の洋菓子店で修行を重ねました。複数の店舗を経験し、技術を磨いたのち、40歳のときに地元・沖縄へ戻ります。
以来、同じ場所で約30年。地域の人々に寄り添いながら、ひとつひとつ丁寧にお菓子を作り続けてきました。
現在は70歳。「体力的なこともあり、やる気のある若い方に引き継いでほしい」と、後継者を募集しています。
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：年齢的な体力の問題から
譲渡する内容 ：店舗、設備、オリジナルレシピ
継ぎ手への希望 ：やる気のある方
譲渡後の関わり ：一定期間、技術指導は可能。常時付き添いではないが、分からないことがあれば教えることは可能
経験の必要性 ：経験者が望ましいが、覚える気があれば未経験でも相談可能
譲渡できる許認可：なし
生ケーキ、ホールケーキ、焼き菓子、クッキーなどを製造・販売しています。特にしっとり食感のオリジナルレシピのシフォンケーキ「ガトーノア」が人気で、これを目当てに帰省のたびに立ち寄る方もいます。地域のこども園や病院、老人ホームからも定期的に注文が入り、地域の行事や日常のひとときに、シュガーランドのケーキが選ばれてきました。
高校卒業後、東京で洋菓子の修行を重ねた山之端さん。母の看病をきっかけに沖縄へ戻り、40歳で起業しました。
山之端さん「母が倒れてしまって、看病のために戻ることになりました。そのときに、就職するよりもここで自分の店を始めようと思ったんです」
創業当初はウエディングケーキの注文も多く、高さのあるケーキはそのままでは運ぶことができませんでした。
山之端さん「一段ずつ店で仕上げて、車に積み込み、ホテルで組み立てるという工程を経て完成させていました。結婚式という人生の晴れ舞台に自分のケーキが並ぶ光景は、今でも心に残っていますね」
開業から30年の歳月が流れた今も、シュガーランドには常連のお客様が通い続けています。最近では地元テレビの取材が入るなど、改めて店の存在が注目される機会もあり、新しいお客様も増えています。
譲り手の「おすすめポイント」
１ 30年間積み重ねてきた常連のお客様がついており、こども園・病院・老人ホームなどからの定期注文もあるなど、地域とのつながりがしっかり築かれています。 ２ 看板商品「ガトーノア」には、価格以上の満足感で支持されてきた実績があります。 ３ 既存店舗と設備が整っているため、ゼロからの開業ではなく、基盤のある状態からスタートできます。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ 原材料費の高騰が続いており、長年価格を抑えてきた分、利益確保のための価格戦略の見直しが今後の課題です。 ２ 店舗の雰囲気や包材などが創業当時のままであるため、今の世代により響くブランドづくりやリニューアルが必要になる可能性があります。 ３ 現在はSNSやデリバリーサービスを活用していないため、販路拡大の余地がある一方で、その分の運営体制づくりを新たに整える必要があります。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
１ 看板商品のシフォンケーキを専門店として打ち出したり、カット販売を取り入れたりすることで、新たな客層を取り込める可能性があります。 ２ 価格や商品構成を見直すことで、これまでの常連客を大切にしながらも、持続可能な経営モデルへと再構築できる余地があります。 ３ SNS発信やメディア活用、デリバリー導入などを行えば、新規顧客層を広げることができると思います。 |
継ぎ手へのメッセージ
山入端さん「やる気のある方に応募してほしいです。店舗はありますので、ここを使って新しいことに挑戦してほしいですね」
事業者情報
| 商号・屋号 | シュガーランド |
| 本店所在地 | 沖縄県那覇市 |
| 許認可 | |
| 従業員数 | |
| 選考ルート | ご応募→案件詳細の確認→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
事業者さまに直接ご連絡をおこないご迷惑をかける事案が多発しております。
利用規約にて直接のご連絡はご遠慮頂いております。
Q&A
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