八代の絶景とともに120年、熊本県八代市の老舗中華「東陽軒」が後継者を募集！
飲食店
こちらの案件は、後継者募集中です。
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目次 :
後継者を募集してます！
事業名：東陽軒（とうようけん）
所在地：熊本県八代市
不動産：売却または賃貸
方 法：事業譲渡
譲り手にお話を聞きました
オーナー 葉昌盛さん
熊本県八代市の中心街、アーケードからほど近い高台に佇む中華料理店「東陽軒」。店内の大きな窓からは川と夕日が一望でき、宴会や会食の席として長年地元の人々に親しまれてきました。
この店を営むオーナーの葉（よう）さんは、祖父母の代から続く中華料理店を営む家系に生まれ、約27年間、厨房に立ち続けてきました。創業から数えるとその歴史はおよそ120年。父の代には「紅葉園（こうようえん）」として支店も構え、ご自身も別業態の「チャイナドール」を経営するなど、地域の食文化を支えてきました。
現在は予約制で営業を続けながら、後継者を探しています。
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：体力的な限界を感じており、店舗を活かせる方に託したい
譲渡する内容 ：店舗建物・内装設備一式
継ぎ手への希望 ：中華料理に限らず、ビアホールやカフェ、イベントスペースなど新しい業態でこの空間を活かしてくれる方。県外からの挑戦も歓迎。
譲渡後の関わり ：希望に応じて営業ノウハウや地域顧客の引き継ぎを支援可能
経験の必要性 ：飲食経験があれば望ましいが、業態変更も検討可能
譲渡できる許認可：なし
熊本県八代市の中心街にある中華料理店「東陽軒」は、約120年の歴史を持ちます。現在の店舗は築30年ほどで、眺望の良い立地と広い宴会場を活かし、地域の集まりや結婚式、企業の懇親会など、多くの人が集う場所として親しまれてきました。2階の宴会場は、最大で120人を収容できる広さがあります。
葉さんは若い頃から料理一筋に歩んできました。香港で修行を重ね、帰国後は父の店「紅葉園」を継ぎ、独自の工夫を重ねてきました。
葉さん「中華は高いと思われがちですが、本当は幅が広い料理。工夫次第でどんな人にも楽しんでもらえます。県の依頼で精進料理のコースを手掛けたこともあり、こんにゃくの粉とトマトを使って“マグロの刺身”を再現したり、20年前から薬膳料理にも挑戦してきました」
長年厨房に立ち続けた今、「この場所を誰かが活かしてくれるなら嬉しい」と話します。
葉さん「団体宴会の時代は終わったかもしれませんが、少人数で楽しむ場、結婚式やライブができる空間など、やり方次第でこの建物はまだまだ活かせると思います」
譲り手の「おすすめポイント」
１ 八代市中心部にあるアーケードにも近い、好立地にあります。 ２ 川沿いの眺望と広い宴会場を備えた建物が魅力です。 ３ 予約制や多目的利用など柔軟な運営が可能です。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ 一部設備（食洗機・エアコンなど）の修理が必要です。 ２ 駐車場は地下・前面にあり、やや停めにくいです。 ３ 一人で営業するには広いため、家族やパートナーとの運営が理想です。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
１ 夕日と川を眺めながら食事が楽しめる立地を活かし、ビアホールやカフェへの展開もいいでしょう。 ２ ステージや控室を活かし、音楽や落語など、地域の催しを開催できる“集いの場”としての再生も可能です。 ３ 家族婚やフォトウェディングなど、今の時代に合った形の小規模ウェディングや貸切会場としても期待できます。 |
継ぎ手へのメッセージ
葉さん「やる気のある方の力で、この場所をもう一度輝かせてほしいと思っています。長年お世話になったお客様にも、またこの景色を楽しんでもらいたいです。料理だけでなく“空間”をつくる気持ちで、挑戦してくださる方をお待ちしています」
事業者情報
| 商号・屋号 | 東陽軒 |
| 本店所在地 | 熊本県八代市 |
| 許認可 | 飲食店営業許可 |
| 従業員数 | 0名 |
| 選考ルート | ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
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利用規約にて直接のご連絡はご遠慮頂いております。
Q&A
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