小さな店から始まった繁盛店。広島県広島市で地域に愛された「やきとり大吉高陽店」の次の担い手を募集！

広島県飲食店

事業譲渡オーナーサポートあり未経験OK

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本件はやきとり大吉を運営するダイキチシステム株式会社との連携案件です。フランチャイズ加盟が条件となります。
※事業者様のご迷惑になりますので、直接のご連絡はお控えいただきますようお願いいたします。

後継者を募集してます！

事業名：やきとり大吉高陽店

所在地：広島県広島市

不動産：賃貸

方　法：事業譲渡（フランチャイズ加盟必須）

譲り手にお話を聞きました

金田こづえさん（オーナーの奥様）

広島県で30年以上、営業を続けてきた焼き鳥店。フランチャイズとして始まり、地域の人々に愛される「自分たちの店」として育ってきました。

オーナーは精肉店で焼き鳥チェーンへの卸に携わっていた経験を活かし、ダイキチシステム株式会社が展開するフランチャイズにて独立。
小さな店舗からスタートし、徐々にお客様を増やしていきました。

金田さん「家族連れや会社員など幅広い客層に支持され、長年通い続ける常連も多いお店で、近所の人がいっぱい来てくれて、とてもあたたかい地域です。一番最初に来てくれたお客さんが今でも通ってくれていて、本当にありがたいです」

しかし今回、オーナーの体調不良により営業の継続が難しくなり、やむを得ず休業することに。ご家族は「急に閉めることになってしまい、常連の方にきちんと伝えられなかったことが心残りです」と振り返ります。

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：オーナーの体調不良による営業継続の困難
譲渡する内容　　：店舗内装・設備一式、仕入れ先などは紹介可能
継ぎ手への希望　：これまでのお客様を大切にしてくれる人
譲渡後の関わり　：フランチャイズ本部のサポートあり
経験の必要性　　：未経験可（フランチャイズ研修あり）
譲渡できる許認可：なし

焼き鳥チェーン「大吉」のフランチャイズ店舗として運営されてきた飲食店です。店内は55平米（16.5坪）の広さで、これまではパート・アルバイトを含め約8名で運営。平日は会社員、週末は家族連れが多く訪れ、地域に根ざした営業を続けてきました。通りに面した立地で視認性も高く、地元客を中心に長年安定した集客を実現してきた点が特徴です。

フランチャイズ店舗であるため、本部から食材やレシピの提供を受けることができ、未経験の方でも運営を学びやすい環境が整っています。一方で、本部の基準に沿っていれば地域の食材を取り入れたメニューの工夫も可能で、店舗ごとの特色を出すこともできます。

金田さん「現在の店舗は賃貸物件です。前面に駐車場があり、地域の方が立ち寄りやすい環境が整っていると思います」

設備については引き継ぎが可能なものもあり、通常よりも費用を抑えて営業をスタートすることができます。

譲り手の「おすすめポイント」

１　1990年のオープン以来、30年以上にわたり地域密着で営業を続けてきたので、地域に根づいた常連のお客様がいます。地域の暮らしの中に自然と溶け込んできたお店だからこその強みがあります。

２　フランチャイズ本部による研修やサポート体制があるため、飲食未経験の方でも挑戦しやすい環境です。食材や基本メニュー、運営ノウハウなどの基盤が整っているため、ゼロから全てを構築する必要がない点も魅力です。

３　路面に面しており、アクセスしやすい立地です

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　店内設備については引き継ぎ可能なものも一部ありますが、店舗を整えるための初期投資は必要となります。

２　店舗運営にあたっては、フランチャイズ本部との面談や研修への参加が必要になります。ただし、その分サポート体制が整っているため、未経験の方でも一定の基準のもとでスタートしやすい環境とも言えます。

３　賃貸借契約は巻き直しとなるため、条件は変動する可能性があります

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

１　30年以上営業を続けてきた店舗のため、地域での認知があります。「また焼き鳥屋が戻ってきてほしい」という声もあり、既存の固定客を活かしながら再スタートできる可能性があります。

２　フランチャイズ本部の基準はあるものの、地域食材を使ったメニュー提案や営業時間の調整など、店舗ごとの工夫も可能です。自分らしい運営スタイルを目指しやすい環境があります。

３　会社員や家族連れなど幅広いお客様に利用されてきた店舗です。日常の中で自然と立ち寄れる店として、今後も地域に必要とされる可能性があります。

継ぎ手へのメッセージ

金田さん「近所の人がいっぱい来てくれて、本当に暖かい地域だったなと思います。最初に来てくれたお客さんが、今でも通ってくださっていたりして、長く続けてこれたのはお客様のおかげです。

もし引き継いでくださる方がいたら、地域の方とのつながりを大切にしながら、この場所をまたあたたかいお店にしてもらえたら嬉しいです」

ダイキチシステム株式会社について

1977年創業。ダイキチシステム株式会社は、「生業商売に徹する」を理念に、独自の居酒屋経営システムによる低資金の独立開業が可能なFCパッケージの「やきとり大吉」を日本国内と中国に約500店舗展開しています。店主自ら新鮮な食材を仕入れ、自分で串を刺し、お客様の目の前で調理し提供する鮮度抜群の手作りスタイルと、駅から離れた住宅街に出店する地域に根ざした店づくりを目指す立地戦略で、信頼と安心を大切にして全国に「また来たくなる店」を広めています。

事業者情報

商号・屋号	やきとり大吉高陽店
本店所在地	広島県広島市
許認可	飲食店営業許可
従業員数	0名（営業時は8名在籍）
選考ルート	ご応募→案件詳細の確認→ダイキチシステム株式会社による面談