吉岡温泉天然掛け流しを堪能できる温泉宿！鳥取市の「摘草の宿湯菜花」が後継者を募集！

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鳥取県事業承継関係補助金

後継者を募集してます！

事業名：摘草の宿湯菜花

所在地：鳥取県鳥取市（鳥取駅から車で約20分／「吉岡温泉IC」から車で約2分）

不動産：売買

方　法：事業譲渡

譲り手にお話を聞きました

オーナー　田中和子さん

中国地方鳥取県鳥取市の歴史ある温泉地、吉岡温泉。レトロな雰囲気で落ち着きある温泉街の一角に「摘草の宿湯菜花」はあります。

オーナーの田中和子さんは、義両親からこの旅館を引き継がれ、現在お一人で経営されています。温泉を全身でしっかり堪能し、日常から解き放たれてゆっくり過ごすために、「湯菜花」はぴったりの宿です。

田中さん「旅館の仕事は派手というより地味な仕事も多くあります。とにかくお掃除をしたり、意外と体力を使ったり、見えない仕事もあるんです。ただやっぱり、ここでお客様と対面して、楽しそうな顔を見れたりだとか、直接のやりとりがやりがいの一つ。自分がどこかのコミュニティに行くのではなく、向こうから来ていただく、それがこの仕事の楽しさやおもしろみだと感じます」

気さくで温かい笑顔の田中さん。今回は、田中さんの湯菜花や街に対する思いから、譲渡に到った思いまで、お話をうかがいました。

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：後継者不在のため
譲渡する内容　　：土地建物（居住スペース含む）、温泉権
継ぎ手への希望　：居住してくれる方
譲渡後の関わり　：後継者の希望次第
経験の必要性　　：なし
譲渡できる許認可：旅館業営業許可、飲食店営業許可（別途、食品衛生責任者の資格取得が必要）

「摘草の宿湯菜花（以下、湯菜花）」は、鳥取市街地から車で20分程度、観光地として有名な鳥取砂丘もほど近い場所に位置します。「湯菜花」で入浴可能な吉岡温泉は、泉質がやわらかく、源泉の温度は51度と高めです。こちらの温泉権（温泉源を利用する権利）も譲渡の中に含まれています。宿は3部屋を稼働し、素泊まりはもちろん、宿でのお食事のおもてなしも可能です。貸切で温泉に入れるということで、子連れの方からご年配の方、カップルでの利用も多く、幅広い年齢層の方が訪れます。

田中さん「吉岡温泉の源泉は51度と熱めの温度ですので、かなり冷まして湯に水道水を入れずに湯温を調整しています。水道水特有の匂いがないことで、天然温泉そのままを感じていただけると評判です」

湯温を調整するために水道水を入れる温泉もありますが、「湯菜花」では水を入れて調整しません。天然温泉をそのまま感じていただくためのこだわりです。

田中さん「家族経営だったところが跡継ぎがいなくてそのまま廃業となるケースも見てきました。今回第三者事業承継を検討したのは、跡継ぎのいない旅館や事業のモデルケースになれればという思いもあります」

跡継ぎのいない旅館の廃業に寂しさを感じ、第三者に事業の承継を行うことに前向きに検討されたそうです。

譲り手の「おすすめポイント」

1　温泉権込みで引き渡しさせていただきます。吉岡温泉の良さをお客様に届けていただきたいです。

2　居住部分込みでの譲渡なので、移住のための住まいを確保しなくても良いです。

3　初心者でも試行錯誤して経営ができるのではないでしょうか。わたし（田中さん）自身も宿泊業は全く知らない状態からスタートしました。

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　温泉の関係で、通勤ではなく吉岡温泉の住民になることが条件。この地域を好きで住んでくれる人が嬉しいです。

２　温泉を使うには、承継後あらためて吉岡温泉町に承諾金（60~100万円）を支払う必要があります。その後事業運営をしていくにあたり、水道代とは別に月々の温泉使用料（現在は月2~3万円ほど）もかかります。

３　また駐車場は別途契約する必要があります。

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

1　鳥取県はカニなどの海産物を目当てに訪れる方も多いです。お食事の提供をすることで単価のアップが見込めますし、季節のメニューを考える面白みもあります。

2　継ぎ手さんの得意なことや挑戦してみたいことを、旅館でどのように発揮するか次第で可能性は広がるはずです。

3　自由度が高いので自己実現がしやすいです。自分の得意や思いを経営へ反映できるのは、一人で経営する面白みだと思います。

継ぎ手へのメッセージ

田中さん「私も旅館について何も知らない状態から始めました。

お客様がどうしたら気分よく帰ってくれるか、行き届いたおもてなしができる範囲の働き方はどのくらいか、そういった兼ね合いを調整することで、問題が起きる前に対処する術を身につけましたね。

一人でやっているからこそ大変な部分はありますが、経験できることも大いにありました。継ぎ手の方にも、徐々に経験を積み重ねてつつ自己実現していってほしいです」

吉岡温泉の源泉をそのまま堪能できる貸切温泉は、湯菜花の大きな魅力。旅館そのものの良さはもちろん、田中さんの積み上げた想いも引き継いでいただきたいですね。

事業者情報

商号・屋号	摘草の宿　湯菜花
本店所在地	鳥取県鳥取市
許認可	旅館業営業許可
従業員数	0名
選考ルート	応募フォームの回答→カジュアル面談→現地面談