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新潟県糸魚川市の48年続くレストラン喫茶「ボン・ジュール」を居抜きで引き継ぐ方を募集！

新潟県

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「ボン・ジュール」は、新潟県糸魚川市（いといがわし）の青海エリアの日本海に面した国道沿いにある喫茶レストランです。

石﨑さんは地元の高校を卒業後、東京の調理専門学校に進学。卒業後はそのまま都内のホテルで調理担当として働き始め、そこで奥様の聖子さんと出会いました。

石崎さん「もともと自分のお店を持ちたいという夢があってね、東京で修行をして26歳の時に2人で糸魚川に戻ってボン・ジュールを開業しました。もう最初の頃は借金を返すのにとにかく必死で。当時はまだ高速道路がなかったので、目の前の国道8号線を走るトラックの運転手がよく食べにきてくれました。」

譲渡する理由　　：年齢による、後継者不在
譲渡する内容　　：居抜き（内装、設備一式）
継ぎびとへの希望：誠実な方
譲渡後の関わり　：なし
経験の必要性　　：なし
譲渡できる許認可：なし

新潟県糸魚川市で約50年続く喫茶レストラン。今もお昼時はお客さんでいっぱいになる人気店です。平日は地元の人が多く訪れ、休日は家族連れで賑わいます。開業当時に来てくれていた方のお孫さんが、今は常連客になっているのだとか。長きにわたり地元の方に愛されているお店です。

石﨑さん「引き継ぎ時期については、1年以内に引き継いでくれる人が来てくれたらいいなと思います。後継者の方には何も口出ししませんし、業態を変えていただいても構いません。引き継ぎ後は完全にお店をお任せします。」

1　店内内装を含めて全て譲渡が可能のため、すぐに営業を開始できます。開業当初から何度かリフォームを繰り返したこだわりの内装になっています。

2　テーブル席が6つ、カウンター、12畳の和室があるので、小宴会やご家族での集まりなどにも使っていただけますよ。

3　自宅は別で用意する必要がありますが、山や海など自然に囲まれた住みやすい場所です。移住者の方も大歓迎ですよ。

１　土地は区（田海共有地組合）の共有地のため購入はできません。年間での賃料の支払いが必要です。

２　建物の延床面積が117.33㎡あるので、1人でやるには少し広すぎるかもしれません。家族だったり、他に従業員を雇ったり、誰かと協力してお店をやるのがいいと思います。

３　高速道路や新幹線ができてからは、国道8号線を通る車が少なくなり、トラック運転手などのお客さんは減ってしまいました。

1　メニューを新しくしたり、美味しいデザートを作ってカフェ風のお店にするとか、新しいことを始めたらどうでしょうか。

2　SNSやインターネットの広報は何もしていないので、今後は活用することで新規のお客さんを呼び込むのもいいと思います。

3　2階部分にあたる屋根裏には空間があるので、資金に余裕が出てきたら増築して住居スペースを作ることも可能だと思います。

石﨑さん「せっかく建てたお店を活用してくれる方に引き継いでもらいたいです。業態はこだわりませんし、屋号は継いでくださった方が好きなように変えたほうがいいと思います。お店の周りは住宅街なので、誠実な方に来てもらいたいですね。

いずれにせよ、この場所のこの建物を活用してくれる方がいらっしゃったら嬉しいです。」

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