24時間で10人閲覧

地元で30年愛された焼肉店、栃木県那須塩原市の「茶臼苑」が後継者を募集！

栃木県飲食店

事業譲渡オーナーサポートあり財務情報開示

財務情報を見る

この案件は『後継者募集中』です。

掲載事業者への直接連絡は事業者様のご迷惑になりますのでお控えください。ご質問・ご相談はお問い合わせフォームからお気軽にご連絡ください。

※事業者様のご迷惑になりますので、直接のご連絡はお控えいただきますようお願いいたします。

後継者を募集してます！

事業名：茶臼苑（ちゃうすえん）

所在地：栃木県那須塩原市

不動産：賃貸

方　法：事業譲渡（居抜きも相談可能）

譲り手にお話を聞きました

オーナー　桑原健師さん・由美さん

那須塩原市で30年以上にわたり親しまれてきた「焼肉茶臼苑」。創業は1990年、現在のオーナーである桑原さんご夫婦が1992年に前オーナーから事業を引き継ぎ、以来地域に根ざした営業を続けてきました。
「佐賀牛をはじめとする上質な肉を、気取らず楽しめる店」として地元で愛され、家族連れや病院関係者、別荘客など多くの常連客に支えられてきました。

しかし、長年にわたり体調と向き合いながら経営を続けてきた健師さんが難病を患い、2025年9月に惜しまれつつ閉店。現在、店舗設備やノウハウを引き継ぎ、新たな形で再出発してくれる方を探しています。

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：健康上の理由により
譲渡する内容　　：店舗設備一式、レシピ、仕入れ先情報など
継ぎ手への希望　：経験は問わず、意欲のある方
譲渡後の関わり　：焼肉店として継ぐ場合は、仕入れや調理のノウハウを伝授可能
経験の必要性　　：なし
譲渡できる許認可：なし

地元客を中心に愛され、特選リブロースやハラミ、カルビなど、質の高い佐賀牛を手頃に楽しめることが魅力でした。最大56席を備えた広々とした店内には座敷席もあり、家族連れや職場の会食など、幅広いシーンで利用されていました。

桑原さんご夫婦が「茶臼苑」を継いだのは、まだ20代のころ。もともとご両親が営んでいた精肉店の経験を生かし、「おいしい肉を多くの人に味わってもらいたい」という思いで店を引き継ぎました。

健師さん「うちは、昔から“量も質も妥協しない”のが信条でした。他店が80グラムのところを、うちは100グラムで提供していました。お客様にお腹いっぱいになってほしかったんです」

常連には市内の方をはじめ、近くの病院の医師や職員、那須の別荘地から訪れる方も多く、地域に根づいた営業を続けてきました。

由美さん「病院の勉強会でお弁当を頼まれたこともあったんですよ。お肉のお弁当はとても好評でした」

夫婦二人三脚で厨房に立ち、アルバイトの若者たちとともに夜遅くまで店を守ってきた日々。コロナ禍を経ても変わらず支えてくれたお客様に感謝の気持ちでいっぱいだといいます。

譲り手の「おすすめポイント」

１　冷蔵庫をはじめ、焼肉店の営業に必要な設備がすべて揃っています。

２　長年「黒磯で一番の焼肉店」と評価された確かな味と信頼があります。

３　レシピ・仕入れ先情報をそのまま引き継げます。

譲り手の「検討・懸念ポイント」

１　営業許可は新規での取得が必要です。

２　レジのみレンタル品です。老朽化のため更新を推奨します。

３　冷蔵庫・冷凍庫の電気代が月10万円ほどかかるほか、1台は30年使用中のものです。

譲り手が考える「未来へ向けた可能性」

１　ランチ営業を取り入れることで客層拡大が期待できると思います。

２　病院や近隣企業向けの弁当・テイクアウト展開を拡大していくのもいいでしょう。

３　SNSやインターネットを活用して情報を発信することで、集客を強化できるはずです。

継ぎ手へのメッセージ

健師さん「焼肉店として続けてくださる方には、できる限りのノウハウをお伝えします。でも、必ずしも焼肉店である必要はありません。意欲があればラーメン店や定食屋など、別の飲食業でも大歓迎です。大切なのは、この場所でお客様を笑顔にできることだと思っています」

事業者情報

商号・屋号	茶臼苑
本店所在地	栃木県那須塩原市
許認可	飲食店営業許可
従業員数	2名
選考ルート	ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談