熊本県天草市で49年続く洋菓子とパンの店、「ガトーエンゼル」が後継者を募集！
飲食店
こちらの案件は、後継者募集中です。
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こちらの案件は熊本県天草市との連携案件です。連携詳細は「relay the local 天草市」をご覧ください。
※事業者様のご迷惑になりますので、直接のご連絡はお控えいただきますようお願いいたします。
目次 :
後継者を募集してます！
事業名：ガトーエンゼル
所在地：熊本県天草市
不動産：譲渡なし
方 法：資産譲渡
譲り手にお話を聞きました
オーナー 益田順造さん
熊本県天草市で49年にわたり営まれてきた「ガトーエンゼル」。パンや洋菓子を製造・販売し、地域の暮らしに寄り添ってきたお店です。
創業は昭和52年9月。ご主人とその兄が兄弟で始めました。当初は兄弟だけでのスタートでしたが、その後それぞれが結婚し、家族同士も縁を結びながら、力を合わせて店を支えてきたといいます。
益田さん「後継者もいないですし、兄が腰を痛めたこともあり、年度末の3月を区切りにして閉店しようと決めました。閉めると聞いて残念だと言われましたね。もっと早く相談すればよかったのかもしれません」
それでも、味を残したいという思いは変わりません。
益田さん「レシピは教えます。型もあります。捨てるより活かしてほしいです。ここでなくても構いません。場所に縛られず、この味を未来につなぐ方法を探したいと思っています」
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：後継者不在とご家族の体調面の事情により
譲渡する内容 ：レシピ、製造ノウハウ
継ぎ手への希望 ：自分のお店の味を作りたいと思う方
譲渡後の関わり ：製法や型についてお伝え可能
経験の必要性 ：なし
譲渡できる許認可：なし
創業49年、天草市でパンと洋菓子を製造・販売してきた地域密着店です。お店を代表する「ブランデーケーキ」は、天草のお土産として長年親しまれてきました。ブランデーがしっかりと染み込み、豊かな香りが広がる、存在感のある一品です。
ガトーエンゼルは、店頭販売だけではありません。
火・木・金を中心に移動販売を行い、幼稚園や保育園、個人宅を回っています。さらに病院関係にも毎日納品を続けてきました。
益田さん「食パンや玄米パン、ライスパンなどを保育園へ届けています。クリスマスやおゆうぎ会の際には小さなケーキを納めることもありますが、普段卸すのは、ほとんどパンですね」
子どもの頃に食べたパンの味を覚えている方も多く、町の記憶の一部となってきました。
譲り手の「おすすめポイント」
１ 創業49年にわたり地域に親しまれてきた実績と信頼関係があります。 ２ 保育園や病院への納品実績があります。 ３ 天草のお土産として選ばれてきたブランデーケーキは、ブランデーがしっかり染み込んだ香り高い味わいで、多くの方に支持されています。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ 設備は年数が経過しているものもあります。 ２ 賃貸条件は家主との相談が必要です。 ３ 閉店までの期間が限られています。（2026年3月末で閉店予定） |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
１ レシピや型が残っているため、形を変えながらも49年守ってきた味を次の世代へつなぐことができます。 ２ 場所や規模にとらわれず、この味を未来に残す方法を一緒に考えていくことが可能です。 |
継ぎ手へのメッセージ
益田さん「レシピも型もあります。分かることはお伝えします。捨てるより活かしてほしいです。ここでなくても構いません。この味をどこかで続けてもらえたら、それだけでうれしいです」
事業者情報
| 商号・屋号 | ガトーエンゼル |
| 本店所在地 | 熊本県天草市 |
| 許認可 | なし |
| 従業員数 | |
| 選考ルート | ご応募→案件詳細の確認→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
事業者さまに直接ご連絡をおこないご迷惑をかける事案が多発しております。
利用規約にて直接のご連絡はご遠慮頂いております。
Q&A
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