北海道・幕別町で93年地元で愛された「杉野菓子店」が新たなスタートへ向けて後継者を募集！
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目次 :
店舗を引き継ぐ方を募集してます！
事業名：杉野菓子店
所在地：北海道中川郡幕別町
不動産：賃貸
方 法：居抜き（内装一式も全て賃貸）
譲り手にお話を聞きました
窓口担当者 杉野留美子（すぎの るみこ）さん
北海道・幕別町、JR幕別駅から徒歩5分ほどのメイン通りにある「杉野菓子店」は、1929年留美子さんの義祖父にあたる杉野泰七さんが和菓子店として創業。お寺へ納める落雁や町内の学校の卒業式に用いる紅白まんじゅうを作るだけでなく、洋菓子やパン製造に慶事のお赤飯など、長年にわたって地元のニーズに広く応えてきました。
泰七さんが亡くなった後は留美子さんの義父にあたる國男さんが代表を引き継ぎ、「ねこの座布団」というクレープ生地でクリームを包んだお菓子を考案、10種類ものフレーバーをラインナップし、デパートへ卸すほどのヒット商品にまで展開しました。
2010年に國男さんが亡くなった後も留美子さんの義母・洋子さんが代表としてその味を守り続けてきました。
しかし創業から93年が経過した2021年冬に洋子さんが体調を崩して入院。現場復帰が難しいことに加え、跡継ぎがいないことから、2022年3月に閉店しました。
93年もの間、地元に根ざして営業してきた実績からも、その閉店を惜しむ声が多く、閉店当日には多くのお客さんが駆け付け、新聞社の取材も来たほどでした。
洋子さんは現在も誰かに引き継いでほしいという思いが強く、今回後継者を募集することになりました。
引き継ぎについて
譲渡する理由 ：代表者が病気で倒れ運営できなくなったため
譲渡する内容 ：全て賃貸（店舗、店内設備、屋号、レシピ）
継ぎ手への希望 ：承継に対する気持ち
譲渡後の関わり ：人気商品の「ねこの座布団」レシピも伝授可能
経験の必要性 ：できればあり
譲渡できる許認可：なし
お店を営業していた頃の従業員は健在なので、「ねこの座布団」などのレシピは伝授可能です。店内の製造部分も広いので製造拠点としても使っていただけます。
譲り手の「おすすめポイント」
1 駅から徒歩5分のメイン通りに面しており、周辺には役場や銀行などがあり立地が良いです。また駐車場は全6台駐車可能（店前に2台分、奥に4台分）です。 2 近隣に菓子店の競合はなく、地域内唯一となります。 3 店舗部分を2010年に改装しています。お店に住宅機能も備えているので住むこともできます。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
１ 店内設備は無料賃貸となり、設備などが壊れた場合は借主にて負担いただく予定です。 ２ 貸し出す屋号やレシピもこの店舗での営業を原則としています、それ以外の場合はオーナーと相談の上決定してください。 ３ 営業許可関係の期限はきれているので、再取得が必要です。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
1 地域唯一の菓子店として地域に根ざした営業ができるだけでなく、店内が広いので製造拠点として様々な菓子をつくり、上手く発信いただけると良いと思います。 2 一から立ち上げるより、店内に揃っている機材で負担を抑えた形で開業ができます。 |
継ぎ手へのメッセージ
杉野さん「2022年3月に閉店してからもう2年が経っているので、一日も早く引き継いでくれる方が現れるのを心待ちにしています。お店は常にきれいにしているので、すぐにでも稼働できます」
事業者情報
| 商号・屋号 |
杉野菓子店 |
| 本店所在地 |
北海道中川郡幕別町 |
| 許認可 | なし |
| 従業員数 | ０人 |
| 選考ルート | ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
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Q&A
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