鹿児島県大崎町で40年続く中華料理屋、地元住民から愛される「東京飯店」が後継者を募集！

鹿児島県飲食店

事業譲渡オーナーサポートあり味・技術継承

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こちらの案件は鹿児島県大崎町との連携案件です。連携詳細は「relay the local 大崎町」をご覧ください。
※事業者様のご迷惑になりますので、直接のご連絡はお控えいただきますようお願いいたします。

後継者募集してます！

事業名：東京飯店

所在地：鹿児島県大崎町（大崎ICから車で約5分）

不動産：売却

方　法：事業譲渡

譲りびとにお話を聞きました

オーナー　佐藤兼広さん

鹿児島県の東南部、大隅半島の東側を占める大崎町。国道220号に面し、大崎インターから車で約5分とアクセスも良く、地元役場や地元企業も多い中心市街地にあるのが「中国名菜東京飯店」です。

創業は昭和58年。まもなく40周年を迎える、地元住民にとってなくてはならないお店ですが、オーナーの佐藤さんは現在65歳で自分が元気な内に事業承継したいと、今回の後継者募集に至りました。

佐藤さん「開店したばかりの時は認知度も低く、お客さんが少なかったです。でも近くに呉服屋さんがあるんですが、そこの創業者と知り合ってからお客さんが増えました。

当時、その呉服屋さんがいろいろな展示会をしていて、そこに来たお客さんに東京飯店で使える食事券を渡してくれていたんです。

そのおかげで創業して1年くらいで地元に浸透したので、今でも感謝しています」

引き継ぎについて

譲渡する理由　　：後継者不足
譲渡する内容　　：土地建物、厨房設備一式、レシピ
継ぎびとへの希望：特になし
譲渡後の関わり　：体が元気な限りサポートします
経験の必要性　　：料理が得意な方
譲渡できる許認可：飲食店営業許可

東京飯店の人気メニューは、油淋鶏（ユーリンチー）や酢豚。鹿児島の人は地域柄、甘酢や甘醤油が好きな人が多いそうで、地元住民の口に合う味付けにしています。店主自慢の逸品である「東京ラーメン」も、地元のラーメン店とは少し違った具材や味が人気を博しています。11:00～14:00がランチタイム、17:00～21:30がディナータイムです。

佐藤さん「メニューの引き継ぎも可能です。1年間は引き継ぎ期間としてしっかり教えます。そのほか、お店の手伝いももちろんやりますよ。

土地は約230坪、建物は約90坪あり店舗は建物1階部分のみで、2階は賃貸で貸し出しています。現在4部屋とも満室になっているため、承継する場合は2階部分の家賃収入を得ることも可能です」

譲りびとの「おすすめポイント」

1　役場や地元企業も多い中心市街地にある店舗ですし、この辺には他に中華料理専門店がないので、ランチタイムはなかなか繁盛しています。

2　後継者に引き継いだ後にすぐ退くことはしません。店の手伝いもしますし、常連客もいるので営業が安定するまで私がサポートしていきます。

3　普段は仕切っている場所も、団体が入った時は開けられるようになっているので大人数の宴会にも対応可能です。

譲りびとの「検討・懸念ポイント」

１　地域柄、方言なまりが強いので関東などから移住される場合は少し驚くかもしれません。ただ、慣れれば全然大丈夫ですよ。

２　店舗の屋号引き継ぎについては任意ですが、常連客が多いので引き継いだ方がメリットは大きいと思います。

３　お米は福島にいる兄から仕入れていますが、そのほか独自の取引先はありません。

譲りびとが考える「未来へ向けた可能性」

1　水曜日と金曜日は出前もやっていて、お客さんからは「東京飯店の日」と呼ばれています。後継者には出前も続けてもらえ⁨⁩たら店舗以外でも利益を上げられます。

2　今も昼と夜の営業ですが、もう少し居酒屋風にコンセプトを変えて夜営業に重きを置いて料理を提供するのもありかもしれません。

3　昔は隣接する志布志市と鹿屋市にも店舗を出していたんです。事業が安定してきたらまた店舗展開するのも良いと思います。

継ぎびとへのメッセージ

佐藤さん「譲渡金額はメニューや内装、厨房設備などの事業承継を含め、土地・建物の売却も合わせた金額となっています。

常連客が多いので、一からチャレンジするよりかは安心です。メニューなども自分でやりたいものもやればいいし、あまり出ないメニューは削っていけばいい。そうやって少しずつチャレンジしたい人にはメリットがあると思います」

鹿児島県大崎町ってこんなところ

大隅半島の東部に位置する大崎町は、多くの市町に隣接していて志布志湾に面した町です。大崎海岸は「海亀」の産卵場所にも指定されているほど綺麗な海岸で、松林が約7kmにわたって広がる風光明媚な名所「くにの松原」には多くの観光客が訪れています。

内陸部には水田地帯に築造された大型の前方後円墳「横瀬古墳」があり、国の史跡に指定された広大な景観を持つ歴史遺産として親しまれています。歴史文化にも恵まれた自然環境の美しいところです。

また大崎町は長らくゴミの分別に力を入れており、14回「リサイクル率日本一」を達成した自治体として、その取り組みが世界的に評価されている町でもあります。これは住民の方々の努力によるところが大きいことから、行政から町民への還元として、補助金や商品券の配布なども行われているとのこと。先進的な取り組みが進んでいる町でもありますね。

事業者情報

商号・屋号	東京飯店
本店所在地	鹿児島県大崎町(大崎ICから車で約5分)
許認可	飲食店営業許可
従業員	3名
選考ルート	ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談