宮崎県宮崎市の"体づくりができるカフェ”「Coco Bowls」が、おためし事業承継の参加者を募集！

事業の紹介

代表：中森さん

宮崎市の中心部で「高タンパク・ヘルシー」な食事を届けてきたカフェ「Coco Bowls」。2019年5月に中森さんが開業し、“体づくりができるカフェ”という独自のコンセプトを掲げて、多くの支持を集めてきました。人気メニューのアサイーボウルをはじめ、健康志向の女性を中心に幅広いファンを獲得しています。

店づくりの背景には、「悩みを抱える人の力になりたい」「罪悪感なく食事を楽しんでほしい」という変わらない思いがあります。Instagramでは約4,700名のフォロワーが集まり、地域で確かなブランドとして認知されるようになりました。

現在、中森さんは別事業に注力するため、これまで築いてきたCoco Bowlsのブランドと信頼を大切に引き継いでくれる後継者を募集しています。

中森さん「身体づくりやダイエット相談を受ける中で、最終的には“食”が大切だと実感しました。誰かの悩みを少しでも軽くできる場所をつくりたい。そんな思いで店を続けてきました」

体験募集の背景

今回の募集は、事業を引き継ぐ前に、店舗やオペレーションを実際に体験できる機会を提供するためのものです。厨房設備や販売動線、店舗運営の雰囲気を実際に確認し、「自分に合うか」「続けていけるか」を事前に判断できる場となります。

中森さんは「未経験からスタートしても十分に運営可能な環境」と話します。

中森さん「メニューはマニュアル化されているので、調理経験がなくても取り組みやすいと思います。お店の雰囲気や業務量を体験してもらい、ライフスタイルと合うかどうかをしっかり見ていただきたいです」

体験内容

• 店舗および厨房設備を使った調理・販売体験
  
• オペレーション・動線の確認
  
• スタッフとの共同作業による現場理解
  
• デリバリー対応やSNS発信の同席も相談可
  

体験で得られること

• ヘルシーカフェの調理・提供フローが理解できる
  
• 健康志向市場でのブランドづくり・集客方法を学べる
• 未経験者でも再現しやすいマニュアルの運用方法が理解できる
  
• 事業承継後の運営イメージを具体的につかめる
  

オーナーからのメッセージ

中森さん「Coco Bowlsは、食事で誰かの心や生活が少しでも軽くなる場所であってほしいと思いながら続けてきました。特別な経験がなくても大丈夫です。お店の空気を感じながら、自分に合うかどうかを確かめてもらえたら嬉しいです。体験では、私たちが大切にしてきた“罪悪感なく楽しめる食”の世界を、ぜひ触れてみてください」

事業の概要