宮崎県宮崎市でこだわりの手作りドーナツの製造販売を手掛ける「マハロドーナツラボ」が、おためし事業承継の参加者を募集！

事業の紹介

代表：芋瀬さん

宮崎市内で人気を集める「マハロドーナツラボ」は、2015年に誕生したドーナツ専門店です。現在は、2年前に前オーナーから引き継いだ芋瀬さんが店舗を運営しています。もともと居酒屋や不動産事業を構想して設立していた法人を活用し、思いがけずドーナツ店を引き継ぐことになったといいます。

芋瀬さん「前オーナーが体力的な理由から引退を考えていたとき、『なくなるのはもったいない』と感じて事業を継ぎました。それ以来、スタッフとともに丁寧な手づくりドーナツを提供しています。まだまだ伸び代のある事業ですが、別事業に集中するため、次の担い手を探すことにしました」

常時20種類以上のラインナップをそろえ、軽い食感と100％有機パーム油による軽やかな口当たりが人気。店舗販売に加えて、キッチンカーでのイベント出店や卸販売も行い、地域のファンを広げてきました。

芋瀬さん「未経験からの挑戦でしたが、『伸びしろがある』という期待が勝り、日々レシピや製法を学びました。スタッフ中心の体制を整え、SNS発信にも力を入れています。フォロワーは当初の2,000人から5,000人に増え、今では県外からもお客様が来てくださるようになりました」

体験募集の背景

今回の募集は、事業を引き継ぐ前に店舗や設備を実際に体験できる機会として実施されます。厨房や製造設備、販売動線を確認しながら、「自分に合うかどうか」「続けられそうかどうか」を見極めてもらうことが目的です。

芋瀬さんは「飲食やキッチンカーでの開業を目指す方にとって、実地で学べる貴重な場になる」と話します。

芋瀬さん「製造から販売までを通して体験してもらい、現場のリアルを知ってほしいです。経験は問いません。私自身も未経験からのスタートでしたから、意欲さえあれば十分やっていけます」

体験内容

• 店舗・厨房設備を使った製造・販売体験
  
• 動線・オペレーションの確認
  
• スタッフとの共同作業を通じた現場理解
  
• SNS発信・キッチンカー出店の同席も相談可
  

体験で得られること

• 手づくりドーナツ製造の工程理解
  
• 集客・販路拡大の仕組みを学べる
  
• 事業承継後の運営イメージをつかめる
  

オーナーからのメッセージ

芋瀬さん「マハロドーナツは、地域の人たちの笑顔とともに育ってきたお店です。レシピも製法も丁寧に引き継ぎます。ぜひ“おいしいドーナツのある日常”を未来へつないでください。効率化や新たな販路拡大にも、あなたのアイデアを活かしてもらえるとうれしいです」

事業の概要