「お菓子」で後継者募集中の案件

長崎県長崎市諏訪町。この町にある中通り商店街は、江戸時代から続くと言われる長崎市内でもっとも古い商店街で、明治時代に創業したお店もいくつか存在する味わいのある街並みです。またこ…

東京・神田淡路町、オフィス街のど真ん中にある、ショートケーキやアップルパイが人気の洋菓子店「近江屋洋菓子店」。2021年5月に改装工事のため休業した際には、営業最終日に2軒先のビルまでお客さんが並んだほど…

「名古屋を代表するお土産として存在感を訴えたい」古田憲司専務の掲げる目標は明快です。2022年夏には地元で開かれた藤井聡太棋聖の対局時のおやつに選定。地元アイドルグループとのコラボやSNS活用などで同社は和…

北海道南部に位置するえりも町は、札幌から200㎞以上も離れた人口約4千人の街です。基幹産業は漁業が中心ですが、自然減少や町外への流出などで年間100人もの人が減っています。このような環境にありながら、年商2…

栃木県大田原市にある「焼きたて焼き菓子工房Kabaco」は複合施設「TOKO-TOKO」の中に構える、焼きたてお菓子やケーキなどを提供している洋菓子店。施設の上の階には、図書館などの公共施設が併設されていることもあ…