鳥取駅前の百貨店内で12年、弁当販売やイベント出店も行う「主食屋」が後継者を募集!
掲載事業者への直接連絡は事業者様のご迷惑になりますのでお控えください。 ご質問・ご相談は お問い合わせフォーム からお気軽にご連絡ください。
こちらの案件は鳥取県との連携案件です。鳥取県事業承継関係補助金の適用には条件があり、審査が入る場合もございますので、まずは以下リンクをご確認いただきお問合せください。
鳥取県事業承継関係補助金
※事業者様のご迷惑になりますので、直接のご連絡はお控えいただきますようお願いいたします。
目次 :
後継者募集してます!
事業名:主食屋
所在地:鳥取県鳥取市(鳥取駅から徒歩3分)
不動産:賃貸
方 法:事業譲渡
譲り手にお話を聞きました
代表 大山健二さん
「主食屋」は、鳥取駅から徒歩3分の場所にある、丸由百貨店の地下1階に店を構える弁当・惣菜販売店です。
代表の大山さんは本業である造園業もしながら「主食屋」を経営しています。店舗の創業は2009年で、2012年からテナントとして現在の百貨店に移りました。店舗以外にもイベントでの出店販売も行っています。
大山さん「丸由百貨店は2019年と2020年に二度のリニューアルを行い、全国展開の有名ショップも多数入っています。イベント出店での売上は大体200〜300万円くらいでした」
そんな大山さんですが、本業が忙しく両立が厳しいことと従業員不足の問題から「主食屋」の後継者を募集することを決断しました。
引き継ぎについて
譲渡する理由 :本業が忙しい、従業員不足
譲渡する内容 :丸由百貨店の店舗契約、設備一式、出店用の営業車
継ぎ手への希望:やる気のある方
譲渡後の関わり :サポートあり
経験の必要性 :なし
譲渡できる許認可:飲食店営業許可
鳥取駅北口の目の前という好立地にある、創業86年の歴史を誇る「丸由百貨店」の地下食品売り場に位置する弁当・惣菜の販売店です。当初はおにぎり専門店でしたが、近年人気のメニューは若い人に向けた少しお洒落な弁当など。切り方や味付けにこだわったシャケが好評で、多くの常連客が足を運びます。
お弁当の価格帯は600円〜700円ほどで、現在の営業時間は朝10時から夜7時。調理も全て店舗内の厨房で行っています。
事業譲渡なのでお米やお肉、野菜などの食材や包材の仕入れ先も引き継げます。また、譲渡対象の設備はフライヤー、魚焼きグリル、ガスコンロ、オーブン、電子レンジ、炊飯器、低温調理器など一式です。
大山さん「丸由百貨店のテナント契約についても私の方で引き継ぎ許可を得ているのでスムーズに手続きを進められると思います」
飲食店営業許可の引き継ぎも令和5年の法改正以降、地位の承継届を提出することで、営業者を変更することができるようになっています。
譲り手の「おすすめポイント」
1 設備なども全て引き継ぐので、すぐに営業が始められます。また出店用の営業車も譲渡対象です。 2 百貨店に入っている店舗なので、地域に根強く、常連客も多く来てくれます。 3 弁当屋の方はもちろん、出店での売上も全体売上の10%ほどあります。赤字経営ではなく、利益はしっかり出ています。 |
譲り手の「検討・懸念ポイント」
1 百貨店は元日以外は基本的に営業日なので、体力的には少しきついかもしれません。 2 現在勤務をしている従業員の中には、事業引き継ぎ後に抜けてしまう可能性がある方もいらっしゃるので、後継者の方にお任せしますが必要に応じて新たに従業員を雇う必要があると思います。 3 百貨店に定められている割合で賃料(ロイヤリティ)を支払う必要があります。 |
譲り手が考える「未来へ向けた可能性」
1 百貨店なので、新しいテナントが入ったときにシャワー効果で全体的に集客が増えます。最近は新しい店舗も増え、将来性が見込めます。 2 イベント出店は多くの所から声が掛かっていますが、手が回らず断っている状況もあるので、従業員確保などが出来れば出店も増やせそうです。 3 GWや元旦など、百貨店ならではのカレンダーマーケットイベントの際は慣れるまで要所でサポートします。 |
継ぎ手へのメッセージ
大山さん「百貨店の休業日である元旦以外毎日通ってくださる方もいるんです。雨の日でも雪の日でもわざわざ足を運んでくださることはやっぱり嬉しいですね。
レシピをはじめ、店舗運営に関する内容は私が付きっきりでサポートします。料理人の経験がある必要はありません。
お弁当を日々お客様に食べてもらうために根気強く頑張れる方であれば、条件は良いと思っています。年末はいつもの何倍ものお客様が来て、おせちもたくさん売れるので大忙しですが、その分お客様に喜んでいただけるのがやりがいです」
鳥取県鳥取市ってこんなところ
鳥取県の東部に位置する鳥取市は県庁所在地で、日本海や中国山地に囲まれた自然豊かな街です。
日本一の鳥取砂丘が有名な観光スポットですが、神話の因幡の白うさぎの舞台にもなっている白砂が美しい白兎海岸も人気です。
空港や駅、繁華街も車で10分程の距離で行けるコンパクトシティとなっているので、住みやすい街といえるでしょう。
事業者情報
商号・屋号 | 主食屋 |
本店所在地 | 鳥取県鳥取市(鳥取駅から徒歩3分) |
許認可 | 飲食店営業許可 |
従業員数 | 5名 |
選考ルート | ヒアリングシートの回答→カジュアル面談→現地面談 |
注意・禁止事項
事業者さまに直接ご連絡をおこないご迷惑をかける事案が多発しております。
利用規約にて直接のご連絡はご遠慮頂いております。
Q&A
- 迷いがある状態でも話を聞くことはできますか?
-
お問い合わせをすると、案件担当者とカジュアルに情報交換ができるようになります。
まだ迷っているけど少し話を聞いてみたい。という方もお気軽にお問い合わせください。 - 事業承継の専門的な知識がありません。何かサポートはありますか?
- relayには、全国各地に事業承継をサポートするrelayアドバイザー・専門家が登録しています。初回は30分無料で相談することが可能です。ぜひご活用ください。